La Sarda ist eine der ältesten Lagen von Azul y Garanza. Hier findet Cabernet Sauvignon einen eigenen Ausdruck.
Azul y Garanza
2022 | Navarra DO
Art.-Nr: 1911.22
Passt zu: Auberginen mit Blauschimmelkäse-Sauce, Kürbislasagne, überbackene Maultaschen mit Pilzfüllung
Purpur- bis Kirschrot; Bukett mit Waldbeeren und Peperoni, würzige Noten von Zimt, Lakritze und Mokka; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und frisch, kräftige, komplexe Struktur, dicht gewobene Textur, reifes, mundfüllendes Tannin im anhaltenden, finessenreichen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
(18.03.2026)
Die Einheimischen nennen das staubtrockene Naturschutzgebiet der Bardenas Reales mit den bizarren und verwitterten Sandsteinformationen «Klein-Colorado». In diesem an die Rocky Mountains erinnernden Gebiet befindet sich auch die Parzelle «La Sarda», bestockt mit den ältesten Cabernet-Sauvignon-Beständen. Marias Vater Antonio Barrena Brun pflanzte sie vor über 30 Jahren.
Mehr lesenMit der Bepflanzung der Parzelle «La Sarda» begann die Geschichte der Bodegas Azul y Garanza. In den 1990er-Jahren öffnete sich der spanische Weinmarkt, viele Produzenten orientierten sich am benachbarten Frankreich, das mit Cabernet Sauvignon und Merlot Erfolge feierte. So auch Antonio Barrena Brun. «Cabernet Sauvignon ist eine Anpassungskünstlerin, die ihre aromatische Identität, unabhängig von ihrer Herkunft, nicht verliert. Aber bei unseren klimatischen Bedingungen war es doch sehr schwierig, dass sie Fuss fassen konnte.» Das lässt sich am Stammdurchmesser beobachten, der mit seinem bescheidenen Ausmass an halb so alte Reben erinnert. Die kalkhaltigen Lehmböden versorgen die Reben nur mit wenig Wasser, entsprechend verlangsamt sich das Wachstum. Die Erträge – handgeerntet – sind sehr tief, die Trauben konzentriert und von ausgezeichneter Qualität. Im Gärbecken werden sie sanft mit den Füssen gequetscht und mit safteigenen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte während 18 Monaten in französischen Barriques.
Es sind noch keine Bewertungen für diesen Artikel vorhanden.
Biozertifikat: ES-ECO-002-AR
Abgefüllt von Azul y Garanza Bodegas S.L., C. San Juan, 19, ES-31310 Carcastillo, C. San Juan 19
Enthält Sulfite
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 3 Schnecken
Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.
Mehr Weine von diesem Weingut
