Coteaux Varois en Provence AOP 2014

Château Duvivier Les Mûriers

Antoine Kaufmanns Spitzencuvée vom Delinat-Modellweingut Château Duvivier.

Delinat-Stufe
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Preis-Leistung
2 Kundenmeinungen
26.00
Flasche 0.75 l ( 3.47 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 3727.14
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6 Flaschen

Degustationsnotiz

Dichtes Purpur; Bukett nach Weichselkirschen und Erdbeerkompott, Noten von Vanille, Unterholz und Kräutern; weicher Auftakt, am Gaumen geschmeidig und aromatisch, kräftige Struktur, feinkörniges Tannin; frisch-fruchtiger Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Château Duvivier

Region

Provence

Analysedaten

Alkohol
13.5 %
Säure
4.8 g/l
Restzucker
0.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 4.8 g/l
SO2 frei: 5.0 mg/l
SO2 gesamt: 18.0 mg/l
pH-Wert: 3.74
Flüchtige Säure: 0.78 g/l
Restzucker: 0.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.3 g/l
Trehalose: 0.03 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.68 g/% Alk
Glycerin: 9.39 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 15.38
Mannitol: 28.35
Sorbitol: 44.65
Inositol: 0.8 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.78 g/l
Milchsäure: 2.01 g/l
Apfelsäure: 0.35 g/l
Weinsäure: 1.76 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.37 g/l
Phosphat: 3.94 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 4.86
Asparginsäure: 6.01
Aminobuttersäure: 2.68
Pyroglutaminsäure: 9.55
Shikimisäure: 16.65
Gulonsärelact: 12.14

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 12.10.2018

Rebsorten

Syrah (50%)
Cabernet Sauvignon (45%)
Grenache (5%)

Lagern

Bis mindestens 2021 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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