Ein holzgereifter Prachtwein aus Trauben uralter Monastrell-Reben.
Pago Casa Gran
2022 | Valencia DOP
Art.-Nr: 3683.22
Vor Genuss dekantieren
Passt zu: "Morcilla de verano"; würziges Auberginengericht mit Zwiebeln und Pinienkernen; Erbsen mit gebratenen Kräuter-Seitling; herzhafte Fleisch-Gemüsepaella
Purpurrot; Bukett mit Brombeeren und Zwetschgenkompott, würzige Noten von Leder und Zigarrenkiste; eleganter Ansatz, komplex mit ausgewogener Struktur, unterlegt mit etwas dunkler Schokolade, einem rauchigen Ton und einem Hauch Vanille, samtiges Tannin mit würzigem Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
(22.08.2025)
Exklusives Weinpaket 6 Flaschen
Grosse Momente
Wenn Carlos Laso ins Valles de les Alcusses fährt, entgeht der Torre de Coloms nie seinem wachen Blick. Der Taubenturm gehörte zum Schloss von Moixent, dieses war im 12. Jahrhundert Teil einer Überwachungslinie auf der Via Augusta zwischen Valencia und Alicante. Auf historischem Terrain also startete Lasos Mutter in den 60er-Jahren mit der Weinproduktion auf Pago Casa Gran.
Mehr lesenPago Casa Gran liegt am Fusse eines Hügels, den man als Bastida kennt. Hier, auf 530 Metern über Meer, ist es immer eine Spur kühler als in Valencia. Man fühlt sich weit weg von der 80 Kilometer entfernten Stadt, die Gegend ist kaum besiedelt. 110 Hektar umfasst der Betrieb. «Die Böden sind vor allem sandig, mancherorts mischt sich Lehm dazu. In den Parzellen, die nach Süden ausgerichtet sind, haben wir einen hohen Anteil an weissem Ton», sagt Carlos Laso. Heimisch ist hier die Sorte Monastrell, aus ihr werden traditionellerweise mächtige, extraktreiche Gewächse gekeltert. Laso mag’s andersrum, er sucht Eleganz und Frische. Deshalb geht er bei der Extraktion der kleinen, dickschaligen Beeren besonders behutsam vor. Nach einer kurzen Maischung reift der Wein ein Jahr in Foudres, also in 2500 Liter fassenden Fässern. Im Unterschied zum Barriqueausbau ist dabei der Holzeinfluss geringer, und dies ist ganz im Sinn des Kellermeisters.
Biozertifikat: ES-ECO-020-CV
Abgefüllt von Pago Casa Gran S.L., ES-46640 Mogente, Crta Mogente-Fontanars km 9.45
Enthält Sulfite
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 2 Schnecken
Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.
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