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Über diesen Wein
Château Couronneau - Le Pêcheur
An der Dordogne und der Garonne entfaltet sich eine Fischerkultur, typisch für Bordeaux, doch oft übersehen. Da, wo sich die beiden Flüsse zur Gironde vereinigen, leben dank dem Einfluss der Gezeiten, den Strömungen, den wandernden Fischen seit Jahrhunderten Fischer. Alte Pfahlbauten mit quadratischen Fangnetzen stehen noch heute am Ufer – stille Zeugen lebendiger Tradition.
Carrelet, abgeleitet vom Viereck, nennt man die Vorrichtungen, mit denen entlang der Gewässer im Bordelais gefischt wird. Den kleinen, auf Pfählen stehenden Hütten sind grosse quadratische Netze vorgelagert, die mit Winden ins Wasser gesenkt und später, am liebsten mit gutem Fang, wieder heraufgezogen werden. Diese Art der Fischerei hat eine lange Tradition. Es braucht dafür Kenntnis, Erfahrung und ein Gespür für Wind, Wetter und Wasser. Was für den Fischer gilt, gilt ebenso für den Winzer, und vielleicht findet man auch deshalb auf Château Couronneau die Skizze eines «pêcheur» an den Wänden. Die frühere Besitzerin von Château Couronneau jedenfalls, Annie Blumer, hat einen solchen skizziert. Die Familie Piat, die das Gut vor mehr als 30 Jahren erwarb und zu einem Vorzeigebetrieb im Gebiet von Bergerac formte, erinnert mit ihrem Merlot Le Pêcheur an das Zusammenspiel von Mensch, Tier und Natur erfolgreich im Mit- und nicht im Gegeneinander.