Toscana IGT 2015
Conterocca
Ein fruchtiger und geschmeidiger Toskaner – gekeltert aus optimal gereiften Trauben aus der wilden Maremma. Perfekt zu Nudeln mit Wildschweinragout, Gemüselasagne und mildem Hartkäse.
Degustationsnotiz
Dichtes Kirschrot; fruchtiges Bukett nach Waldbeeren und Kirschen, aber auch würzige Komponenten von Unterholz; weich und cremig am Gaumen, feinkörniges Tannin, gut eingebundene Säure, sehr harmonisch
Martina Korak, Önologin (16.11.2018)
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Medaillen und Auszeichnungen:
MUNDUSviniGold 2019
ExpovinaSilber 2018
MUNDUSviniGold 2018
Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Italien |
| Weingut | Salustri |
| Rebsorten |
Sangiovese (90%) Ciliegiolo (10%) |
| Alkohol | 14.0 % |
| Lagern | Bis mindestens 2020 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Nudeln an Wildschweinragout, Gemüselasagne, milde Hartkäse, Linseneintopf, Pizzoccheri
Rezeptempfehlungen:
Bocconcini di cinghiale - Wildschweinragout
Grünkohl-Malfatti mit Kürbisbutter