Würziger roter Glühwein mit Ingwer

Eine etwas kräftigere und würzigere Variante des roten Glühweins mit Ingwer.

Zutaten

• 0.75 l trockener Rotwein (wir empfehlen den Hirschhof Spätburgunder)
• 0.3 l Wasser
• 3 Scheiben frischer Ingwer
• 6 Nelken
• 1 Zimtstange
• 1 Prise Kardamom
• 1 Prise Muskat
• 1 Orangenschale (unbehandelt)
• 1 Zitronenschale (unbehandelt)
• 1 Orange in Scheiben geschnitten zur Garnitur
• ca. 80 g Rohrzucker oder Honig nach Belieben

Den Wein (wir empfehlen den Hirschhof Spätburgunder) und das Wasser in eine Pfanne geben. Alle Zutaten bis auf die Orange für die Garnitur und den Zucker hinzugeben. Den Glühwein nun bei kleiner Hitze für ca. 30 Minuten erhitzen. Anschliessend den Zucker oder Honig hinzufügen, die Gewürze mit einem Sieb entfernen (oder als Dekoration belassen) und jeweils eine Orangenscheibe pro Glas als Garnitur hinzufügen.

Wichtig: Der Glühwein darf zu keinem Zeitpunkt kochen, da der Alkohol ab einer Temperatur von über 75 °C zu sieden beginnt und sich giftige Stoffe bilden können.