Ofenkartoffeln
Quelle:
Einfache Vielfalt
von Maurice Maggi
ISBN: ISBN 978-3-03800-931-3
AT-Verlag
Raffiniert einfach – und prima zu kombinieren mit einem Glas Barbera von Cecilia Zucca.
Zutaten (für 4 Personen)
4 mittelgrosse Kartoffeln
Sonnenblumenöl oder Olivenöl
Salz
4 frische Lorbeerblätter
Zubereitung
Kartoffeln waschen, der Länge nach halbieren und in der Mitte einschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf einem Backblech verteilen, mit Sonnenblumenöl bepinseln und salzen. 1 halbiertes Lorbeerblatt in den Einschnitt legen.
Im Backofen bei 180 Grad je nach Grösse ca. 20 Minuten backen.
Die eingeölten, gesalzenen Kartoffelhälften mit Kümmel, Kreuzkümmel oder Fenchelsamen – oder mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
Tipp
Mit einem Glas Barbera von Cecilia Zucca geniessen.