Bianco Veronese IGT 2019

Fasoli «Quaranta»

Zum 40-jährigen Jubiläum hat Natalino diese besondere Cuvée gekeltert.

17.40
Flasche 0.75 l ( 23.20 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 5073.19
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Goldgelb; komplexes Bukett nach Vanille, Marzipan, florale Noten und exotischen Früchten; füllig mit einer perfekt eingebundene Säure, mineralisches Finale
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Italien
Region Veneto
Weingut La Casetta
Rebsorten Chardonnay (80%)
Garganega (20%)
Weinstil komplex
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.8 g/l
Restzucker 1.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.8 g/l
SO2 frei: 17.0 mg/l
SO2 gesamt: 65.0 mg/l
pH-Wert: 3.71
Flüchtige Säure: 0.16 g/l
Restzucker: 1.0 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.6 g/l
Fructose: 0.4 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.46 g/% Alk
Glycerin: 6.25 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 13.70
Mannitol: 0.37
Sorbitol: 6.12
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.16 g/l
Milchsäure: 0.19 g/l
Apfelsäure: 4.46 g/l
Weinsäure: 1.53 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.31 g/l
Phosphat: 0.41 g/l
Citronensäure: 0.37 g/l
Alanin: 36.41
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 27.34
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.05
Asparginsäure: 6.24
Aminobuttersäure: 2.83
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 13.41
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 15.07.2020

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