Château Couronneau: Bordeaux erwacht

Bordeaux, das berühmteste Weinbaugebiet der Welt, hat dem biologischen Weinbau lange die kalte Schulter gezeigt. Das feuchte Atlantikklima in Verbindung mit grosser Sommerhitze sei ein idealer Nährboden für Pilzkrankheiten, Bio funktioniere hier nicht, hiess es allenthalben. Geschweige denn der Anbau nach der strengen Delinat-Methode. Erst handfeste Pestizidskandale und einige Biopioniere wie Christophe Piat von Château Couronneau, die seit Jahren das Gegenteil beweisen, führten zu einem Umdenken.