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Roter Cerz aus Cosenza: Falvos reinsortiger, gut gereifter Magliocco.

Cerz

Masseria Falvo 1727

2018 | Terre di Cosenza DOC

Cerz

25%

EUR
11.80
statt 15.80
0.75 l (EUR 15.73/l), inkl. MwSt
0.75 l
  • Portofrei ab Euro
  • Lieferbar ab bis Werktagen
  • Mehrwegkarton

Steckbrief

  • komplex
  • trocken
  • vegan
  • Rotwein
  • 0.75 l
  • Masseria Falvo 1727
  • Magliocco 100%
  • 14.0% Alkohol
  • Bis mindestens 2027 lagerfähig

Genusstipps

Vor Genuss dekantieren

Passt zu: Hartkäse, Schweinswürste (Soppressata calabrese), Frikadellen, Casarecce im Steinpilz-Champignon-Sauce

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Degustationsnotiz

Kirschrot; fruchtiges Bukett mit Kirschen, aber auch Zwetschgen, Unterholz, etwas Feuerstein; weicher Auftakt, würzig-fruchtige Gaumenaromen, feinkörniges Tannin, kraftvoll; langes Finale

Martina Korak, Önologin
(13.06.2023)

Über diesen Wein

Seit 2011 verfügt Cosenza über eine DOC. Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung regelt etwa, dass der Rotwein Cosenza DOC zu mindestens 60 Prozent aus der autochthonen Sorte Magliocco Dolce gekeltert sein muss. Eigen ist ihr ein Kirschenaroma, die Einheimischen nennen die Frucht Cerz. Der dialektale Begriff wird auch gerne für einen hübschen Jüngling gebraucht.

Die Weingärten der Masseria Falvo liegen am Fusse des Monte Pollino, eines rauen, 2248 Meter hohen Berges im Zentrum des Parco Nazionale del Pollino. Der grösste der 24 italienischen Nationalpärke erhielt 2015 die UNESCO-Auszeichnung «Global Geopark». Hier, in Kalabrien, auf dem Rist des italienischen Stiefels, befindet sich das Reich der Gebrüder Falvo. Errichtet wurde die Masseria Falvo im 18. Jahrhundert. Bis nach dem Zweiten Weltkrieg florierte das Gut als Mischbetrieb, der in Kalabrien, ja in ganz Italien, lange Zeit typisch war. Danach verlor diese Art der Landwirtschaft – und damit auch die Masseria Falvo – an Bedeutung. Welch ein Jammer! Und so entschlossen sich die Brüder Piergiorgio und Ermanno Falvo, das architektonische Juwel mit den dazugehörenden Ländereien neu zu beleben. Dazu zählt die vermehrte Pflege des einheimischen Magliocco Dolce. Falvos keltern daraus einen sortenreinen Terre di Cosenza DOC.

Bewertungen und Meinungen

(27)
Artikel bewerten
bigbug am 10.09.23

etwas viel Tanin und Säure

christef am 10.09.24

Einfach rundum ein Genuss. Weich, leicht herb, gehaltvoll mit langem Abgang.

kassandra am 18.07.24

wie alli andere au fein

Poppins am 23.02.26

tiefgründig, einfach lecker

Holger SG am 11.02.26

Ein wunderbarer Rotwein mit kräftiger dunkler Farbe, Aromen dunkler Beeren und einem angenehmen Tannin. Toller Essensbegleiter, aber auch für einen gemütlichen Abend am Kamin geeignet. Intensiver Geschmack ?

Ovrano am 03.07.24

Komplex, dicht, schöne Tannine. Braucht Luft

Elqu am 17.07.24

Passend zu allen Gerichten. Hat keine Ecken und Kanten, überzeugt aber durch seine Ausgewogenheit.

Anonym am 25.02.26

Alles bestens - vielen Dank!

K u r t am 19.09.23

Werner Wernli am 07.08.24

brotundwein am 20.10.23

Anonym am 14.11.24

Anonym am 06.12.23

Anonym am 28.01.26

next am 21.06.25

Ruth Thommen am 19.11.25

Anonym am 05.11.25

Roland Sidler am 18.10.23

Patricia am 26.06.24

Arnold Böcklin am 19.11.25

Anonym am 05.11.25

Anonym am 29.10.25

Anonym am 12.10.25

am 05.02.25

Lisa Bilibisa am 11.12.24

Stephan Jäggli am 25.09.24

Ralf Eilmes am 14.02.24

Analysedaten

Alkohol
14.0 %
Säure
5.5 g/l
Restzucker
0.7 g/l
Basis
Alkohol
14.00 % Vol
Gesamtsäure
5.5 g/l
SO2 frei
35.0 mg/l
SO2 gesamt
94.0 mg/l
pH-Wert
3.71
Flüchtige Säure
0.44 g/l
Restzucker
0.7 g/l
Relative Dichte
0.9900 g/ml
Alkohol / Zucker
Glucose
0.2 g/l
Fructose
0.5 g/l
Glycerin
11.53 g/l
Säuren
Essigsäure
0.44 g/l
Milchsäure
1.08 g/l
Apfelsäure
0.24 g/l
Weinsäure
1.68 g/l
Citronensäure
0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche)
10.00
Allergene
Histamin
7.8 mg/l
Analyse Wein
Reduktone
20 mg/l
Gesamtalkohol
112.4 g/l

Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: IT-BIO-004

Abgefüllt von Masseria Falvo 1727, IT-87010 SARACENA, S.P. Piana - località Garga

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
0.07 g
davon Zucker
0.07 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

Ökologie

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 2 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.

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