Eine fruchtig-elegante Weisswein-Komposition von Château Duvivier.

SCEA Château Duvivier

2023 | Pays du Var IGP

Les Cigales blanc

Name: Les Cigales blanc, Pays du Var IGP
Brand: Delinat
SKU: D-7665.23
Price: 8.20 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1000 (10 reviews)

Art.-Nr: 7665.23

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Duvivier 1 — Mickaël Gaulhiac keltert aus traditionellen Sorten und PIWIs Top-Weine.

Zum Weingut

Duvivier 2 — Vom innovativen Geist auf Château Duvivier profitieren auch die Weine.

Steckbrief

leicht
blumig
fruchtig
trocken
vegan

Weisswein
0.75 l
SCEA Château Duvivier
Clairette 65%
Rolle 35%
14.0% Alkohol
Bis mindestens 2026 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Aperitif, leichte Sommerküche mit viel Gemüse, See- oder Meerfisch, Gemüsekuchen, Sushi, asiatische Gerichte

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Hellgelb; Bukett nach gelben, exotischen Früchten, grüne Banane, florale Noten nach Apfelblüten; frischer Auftakt, am Gaumen saftig und aromatisch, elegante, belebende Struktur, schöner Schmelz, anhaltender, leicht würziger Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker
(30.07.2024)

Über diesen Wein

Der Duvivier Les Cigales blanc stammt vom Delinat-Modellweingut Château Duvivier in der wilden Provence. Hier etabliert Delinat seit den frühen 1990er-Jahren einen Modellbetrieb für biologischen Weinbau, und führt Versuche im Weingarten durch, um übrigen Delinat-Winzern die Arbeit im Weingarten in Zukunft zu erleichtern. Demnach präsentiert sich Château Duvivier mit Weinbergen voller Kräuter, Lavendel und Bäumen zwischen den Rebzeilen gemäss des Permakultur und Agroforstkonzepts. Eine reiche Biodiversität prägt das Terroir und so entstehen hier charaktervolle, lebendige Weine, die den Geist der südfranzösischen Sonne in nördlichere Gefilde transportieren.

Diese Cuvée aus klassischen südfranzösischen Weissweinsorten wie Rolle und Clairette zeigen im Glas ein helles Gelb, mit floralen und fruchtigen Aromen in der Nase. Ohne jeglichen Holzeinsatz entstanden, wirkt dieser feine Weisswein elegant, frisch und harmonisch am Gaumen. Ein erfrischender Weissweingenuss, insbesondere gut gekühlt bei 8 bis 10 °C, ist er ein willkommener Begleiter zu Meeresfisch, Sushi oder sommerlichen Salaten. Die moderne und professionelle Machart, die Önologe Mickael Gaulhiac an den Tag legt, verbunden mit dem Boden und den Reben auf Château Duvivier verkörpert mit jedem Schluck das mediterrane Lebensgefühl der Provence.

Bewertungen und Meinungen

(10)

Artikel bewerten

Anonym am 12.04.26

Drei Flaschen aus einer Bestellung , alle verkorkt! Wir kennen diesen Wein besser . Wir sind enttäuscht.

Walti am 31.07.25

Leichter, frischer Weisswein

Serge am 01.01.25

Anonym am 09.01.25

Anonym am 26.02.25

Anonym am 09.07.25

Anonym am 13.08.25

Immer gut!

Yotanka am 03.01.25

Dauphne am 29.01.25

Anonym am 07.01.26

Analysedaten

Alkohol

14.0 %

Säure

5.3 g/l

Restzucker

0.8 g/l

Alle anzeigen

Basis

Alkohol

14.00 % Vol

Gesamtsäure

5.3 g/l

SO2 frei

0.0 mg/l

SO2 gesamt

56.0 mg/l

pH-Wert

3.30

Flüchtige Säure

0.33 g/l

Restzucker

0.8 g/l

Relative Dichte

0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose

0.2 g/l

Fructose

0.5 g/l

Glycerin

6.06 g/l

Säuren

Essigsäure

0.33 g/l

Milchsäure

0.07 g/l

Apfelsäure

1.85 g/l

Weinsäure

2.71 g/l

Citronensäure

0.05 g/l

Shikimisäure (rel. Fläche)

18.00

Allergene

Histamin

7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol

109.4 g/l

Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: FR-BIO-01

Abgefüllt von SCEA Château Duvivier, FR-83670 Pontevès, Route de Draguignan

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml

Energie

343 kJ / 82 kcal

Kohlenhydrate

0.08 g

davon Zucker

0.08 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

Ökologie

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 2 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Pflanzenschutz

Es werden keine Herbizide eingesetzt.

Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.

Es wurden 2.46 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

Es werden 22.76 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

In fünf Jahren wurden insgesamt 10.83 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.

In fünf Jahren wurden insgesamt 112.26 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.

Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.

Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.

Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.

Es werden keine Mittel gegen Drosophila Suzukii oder Rebzikaden eingesetzt.

Der Anteil pilzresistenter Sorten auf dem Betrieb beträgt 3.26 %.

null

Die eingesetzten Maschinen weisen keine Rückstände von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln auf und werden mindestens alle drei Jahre kalibriert.

Pflanzenschutzmittel werden fachgerecht gelagert.

Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung

Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.

Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.

Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.

Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.

Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 70 %.

Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.

Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.

Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.

Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.

Schnittholz bleibt im Weinberg.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 62 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 46 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 46 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 15 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 1.5 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.

Es wurden einmalig zur Bodensanierung 0 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.

Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.

Es wurde nicht mit Gesteinsmehl oder Naturkalk-Produkten wie Algenkalk, Muschelkalk, kohlensaurer Kalk, Kalkmergel, Kreide oder Kalkstein gedüngt.

Es wurde kein Guano eingesetzt

Ernte & Gärung

Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.

Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.

Der Traubenmost wurde um 0 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.

Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.

Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.

Es wurden Reinzuchthefen oder pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.

Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.

Die Maische wurde auf mehr als 35°C erwärmt.

Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.

Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische kein SO2 zugesetzt.

Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.

Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.

Der Wein wurde nicht mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.

Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.

Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.

Bei der Herstellung dieses Weines wurden keine Hefen verwendet, die mit Hilfe petrochemischer oder chemisch-synthetischer Produkte vermehrt wurden.

Konservierung & Abfüllung

Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.

Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.

Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.

Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.

Der Wein wurde mit 0 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.

Der Wein enthält 17 mg freies SO2 pro Liter.

Der Wein wurde nicht unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.

Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.

Der Wein ist nicht mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.

Der Wein wurde mit Naturkorken verschlossen, die ungebleicht und mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure oder anderen natürlichen Säuren neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet wurden.

Dieser Wein wurde mit Naturkork verschlossen.

Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.

Klärung

Es wurden 0 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.

Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.

Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.

Der Wein wurde mit Bentonit behandelt.

Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.

Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.

Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.

CO2 für Perlwein und Flotation ist gestattet.

Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).

Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.

Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.

Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.

Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.

Dieser Wein wurde nicht mit Zellulose-Filterschicht gefiltert.

Dieser Wein wurde nicht zentrifugiert.

Der Wein wurde mit einer Porengrösse unter 10 Mikron filtriert.

Dokumentation

Die Flaschen-Rücketiketten wurde mit QR-Code oder Webshop-Link für weiterführende Informationen ausgestattet.

Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.

Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.

Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.

Die Sortimentsliste der Delinat-Produkte ist vollständig vorhanden.

Das Delinat-Weinjournal ist vollständig vorhanden.

Die Delinat-Lieferantenliste ist vollständig vorhanden.

Auf Lieferscheinen und/ oder Rechnungen ist die Delinat-Qualitätstufe der gelieferten Delinat-Rohware korrekt vermerkt

Eingesetzte Hilfsstoffe sind im Weinjournal dokumentiert.

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Biodiversität & Ökologie

Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 100 %.

Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.

Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.

Es wachsen durchschnittlich 150 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.

Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 1 Hektar Rebfläche.

Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 80 Meter.

Im Durschnitt sind 6 Strukturelemente (Nistkästen für Vögel und Fledermäuse, Sitzstangen für Greifvögel, Insektenhotels, Steinhaufen, Asthaufen, Wasserflächen) pro Hektar im Weinberg.

Bestehende ökologisch wertvolle Naturflächen wie Gewässer, Quell-, Sumpf- und Feuchtgebiete, Moore usw. werden geschützt und gepflegt und keine Flächen mit hohem Schutzwert wurden für Neupflanzungen von Reben zerstört.

Soziales

Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.

Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.

Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.

Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.

Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.

Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.

Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.

Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.

Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.

Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.

Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.

Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.

Arbeitnehmer werden aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.

Arbeitnehmende sind wie gesetzlich vorgeschrieben versichert (Unfallversicherung, Pensionskasse, Krankentagegeld, Krankenpflege).

Die Arbeitssicherheit ist durch regelmässige Wartung von Einrichtungen und Maschinen gewährleistet und Sicherheitsverfahren werden verständlich für alle Mitarbeitenden zur Verfügung gestellt.

Mitarbeitende erhalten angemessene Arbeit & Pausen. Das ILO-Übereinkommen über den Mutterschutz wird angewendet. Lohnausfälle und Kostenübernahmen durch Unfall, Krankheit und Mutterschaft sind gemäss gesetzlichen Vorgaben abgedeckt.

Allgemein

Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.

Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.

Zulieferer für Delinat-Weine oder -Trauben sind für gelieferte Delinat-Qualitätsstufe anerkannt.

Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.

Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.

Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.

Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.

Die EU-/CH-Bioverordnung wird eingehalten und jährlich kontrolliert und durch eine entsprechende Biokontrollstelle zertifiziert.

Die Delinat-Richtlinien sind auf dem Betrieb und sind dem Betriebsleiter bekannt.

Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.

Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.

Die gesamte Rebfläche eines Betriebs muss nach Delinat-Richtlinien bewirtschaftet werden.

Die "Delinat-Biogarantie" wurde ausschliesslich für zertifizierte und von Delinat eingekaufte Produkte verwendet.

Nachhaltigkeit

Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.

Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.

Es wurde im Berichtsjahr 4420 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 0 m³ Erdgas verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 0 Liter Heizöl verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 64599 kWh Strom verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.

Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.

Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugt

Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.

Es wurde nicht bewässert oder es wurde bewässert und (Permakultur-)Massnahmen zur Wasserretention der Böden wurden ergriffen.

Ertragsreben werden nicht oberirdisch und tagsüber bewässert

Der Anteil der auf dem Betrieb erzeugten erneuerbaren Energie beträgt 0 %.

Massnahmen zur besseren Energieeffizienz wurden getroffen.

Es wurde im Berichtsjahr 54 kg Flüssiggas verbraucht.

Es wurden biologisch abbaubare Bindematerialien für Neuanlagen oder Erneuerung verwendet.

Reben wurden nicht oder nach einem Wassermanagementplan bewässert.

Die Reben wurden nicht bewässert oder die Reben wurden bewässert und es liegt ein rechtsgültiger Beleg zur Wasserentnahme vor.

Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.

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