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Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2014

Hirschhof Weissburgunder

Ein aromatischer, süffiger Genuss zum Apero oder zu leichten Vorspeisen!

Degustationsnotiz

Hell leuchtendes Gelb; Bukett nach Birne und Ananas, ein Hauch Flieder; frischer, weicher Auftakt, saftig und aromatisch am Gaumen, elegante Struktur, fein gewobene Textur, langer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Region Rheinhessen
Weingut Weingut Hirschhof
Rebsorten Weissburgunder (100%)
Lagern Bis mindestens 2016 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Alkohol 13.0 %
Säure 7.1 g/l
Restzucker 4.8 g/l

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Analysedatum: 30.03.2015

Über diesen Wein

Hirschhof Weissburgunder

Seit 1971 ist Walter Zimmer im Besitz des vor 170 Jahren von der Familie Hirsch gegründeten Weingutes. Er und sein Sohn Tobias gehören zu den qualitätsbewussten Winzern, die ihren Beruf lieben, ihr Handwerk verstehen und deshalb aus Überzeugung im Einklang mit der Natur arbeiten. Ihre Weinberge sind wahre Naturparadiese, in denen nicht nur Trauben, sondern auch Bäume, Früchte, Büsche, Kräuter und Blumen wachsen. Aus solch intakten Ökosystemen ernten die Winzer gesunde, hocharomatische Trauben, aus denen sie aussergewöhnliche Weine erzeugen.

Zum Beispiel dieser Weissburgunder. An den leicht geneigten Südhängen Rheinhessens fühlt sich die französische Traubensorte ebenso zu Hause wie der Riesling oder der Grauburgunder. Auch wenn man im Weinjahr 2014 wettermässig nicht gerade verwöhnt wurde, gelang ein eindrücklicher Wein. Die artenreiche Begrünung in den Weinbergen verhinderte im niederschlagsreichen, eher kühlen Sommer eine Erosion der Böden und speicherte genügend Wasser für die trockene und warme Wachstumsperiode ab Mitte August. So wurde der Grundstein für dieses sortentypische Gewächs in der freien Natur gelegt. Ein aromatischer, süffiger Tropfen, der zum Apero und zu leichten Vorspeisen gleichermassen beliebt ist.

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