Rueda DOP 2016

Saxum Verdejo

Hier läuft die Verdejo-Traube zur Höchstform auf: ein authentischer Rueda mit perfekter Fülle und Geschmeidigkeit.

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
EUR 11.50
Flasche 0.75 l (EUR 15.33 pro l)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 5889.16
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Degustationsnotiz

Brillantes Gelb; im Bukett typische Aromen von frischem Gras, Stachelbeeren und tropischen Früchten; lebhaft und geschmeidig am Gaumen, fruchtig im Geschmack; mineralisch im Abgang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Analysedaten

Alkohol
13.0 %
Säure
5.7 g/l
Restzucker
1.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.7 g/l
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 83.0 mg/l
pH-Wert: 3.17
Flüchtige Säure: 0.22 g/l
Restzucker: 1.7 g/l
Relative Dichte: 0.9800 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: unter Messgrenze
Fructose: 1.7 g/l
Trehalose: 0.15 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.39 g/% Alk
Glycerin: 5.11 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 8.68
Sorbitol: 3.47
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.22 g/l
Milchsäure: 0.16 g/l
Apfelsäure: 1.76 g/l
Weinsäure: 3.06 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.33 g/l
Phosphat: 0.20 g/l
Citronensäure: 0.18 g/l
Alanin: 2.61
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 20.64
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 5.84
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 1.47
Pyroglutaminsäure: 2.78
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 29.06.2017

Rebsorten

Verdejo (100%)

Datenblatt

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Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

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