Kraftvolle, harmonische Cuvée alter Reben aus Gemischtem Satz.

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Carla Ferreira

2023 | Douro DOP Reserva

Sardo

Name: Kundenbewertung
Rating: 5
Author: Kombi

Art.-Nr: 3115.23

EUR

29.00

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Ferreira 1 — Heisse Sommer und karge Böden: Carla Ferreira wirkt im Douro Superior im portugiesischen Weindorf Cedovim.

Ferreira 2 — Paradies für Freigeister: das Douro Superior beim Naturpark do Douro Internacional.

Steckbrief

komplex
trocken

Rotwein
0.75 l
Portugal, Douro
Carla Ferreira
Im Barrique gereift
andere Rebsorten 100%
14.5% Alkohol
Bis mindestens 2030 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Kaninchenragout, gedünstete Fenchel, Geflügel aus dem Ofen, Gemüse-Paella, Kartoffeln-Gratin, Leitão (Spanferkel)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Kirschrot; Bukett mit Pflaumen und Zwetschgen, Vanille- und Mokkanoten; weicher Auftakt, am Gaumen konzentriert und aromatisch, kraftvolle, komplexe Struktur, mundfüllendes, sehr gut integriertes Tannin; harmonischer, lange anhaltender, frischer Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker
(10.11.2025)

Über diesen Wein

Aus dem Winzerdorf Cedovim im Alto Douro stammt Carla Ferreiras Sardo, er wird – wie die meisten portugiesischen Weine – aus einer Vielzahl einheimischer Rebsorten gekeltert. Die alten Anlagen sind im traditionellen Gemischten Satz angelegt, das heisst, die Varietäten wachsen wild durcheinander und deren Trauben werden gemeinsam geerntet und gekeltert.

Gerne tummelt sich der Sardão, die Perleidechse Timon lepidus, in den Rebbergen von Carla Ferreira. «In den Trockensteinmauern besonders wohl fühlen sich sonnenhungrige Eidechsen wie der Sardão, wir nennen sie Sardos. Und sie sind auch nützlich, reduzieren sie doch Schädlinge», sagt Carla Ferreira. Sie liebt die bunte Sardão-Echse – mit bis zu 90 cm Körperlänge die grösste Eidechse Portugals. Namensgebend sind die perlförmigen Schuppen in verschiedenen Farben. Der Sardão zählt zu den bedrohten Tierarten. Dass er sich in Carla Ferreiras Rebbergen vermehrt ansiedelt, freut die Winzerin, denn Artenvielfalt zu fördern, ist eines ihrer Ziele. Die Trauben für den Sardo stammen aus einer im Gemischten Satz angelegten 60-jährigen Anlage. Durch diese Art der Bepflanzung haben die Winzer, entsprechend der Bauernweisheit, nicht alle Eier in denselben Korb zu legen, das Risiko einer Missernte verringert. Der Jahrgang 2023 jedenfalls geriet reichlich und gut.

Bewertungen und Meinungen

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Kombi am 30.01.26

Ein zurückhaltender, etwas kühl wirkender, aber kraftvoller Wein. Keine übertriebenen Tannine, wenig Süsse. Kein Wein zum "Einfachso-Wegtrinken". Zum Essen mit ordentlich öligen Aromen wunderbar, da hält er gut gegen.

Analysedaten

Alkohol

14.5 %

Säure

5.5 g/l

Restzucker

0.7 g/l

Alle anzeigen

Basis

Gesamtsäure

5.5 g/l

Alkohol

14.50 % Vol

SO2 frei

18.0 mg/l

SO2 gesamt

86.0 mg/l

pH-Wert

3.70

Flüchtige Säure

0.42 g/l

Restzucker

0.7 g/l

Relative Dichte

0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose

0.2 g/l

Fructose

0.2 g/l

Glycerin

9.80 g/l

Säuren

Essigsäure

0.42 g/l

Milchsäure

1.25 g/l

Apfelsäure

0.05 g/l

Weinsäure

1.91 g/l

Citronensäure

0.05 g/l

Shikimisäure (rel. Fläche)

13.00

Allergene

Histamin

0.9 mg/l

Analyse Wein

Reduktone

16 mg/l

Gesamtalkohol

115.5 g/l

Gesetzliche Angaben

Abgefüllt für Carla Maria da Costa Ferreira, Unipessoal Lda, Largo da Madalena 10, PT-5155-022 Cedovim, Largo da Madalena 10 von Conceito Vinhos, Lda., Largo da Madalena 10, PT-5155-022 Cedovim, Largo da Madalena 10

Enthält Sulfite