Navarra DO 2016

Desierto de Azul y Garanza

Die Trauben für den Desierto (Wüste) wachsen in unmittelbarer Nähe zu Europas grösster Wüste; den Bardenas Reales. Ein wuchtiger, aussergewöhnlicher Tropfen!

39.50
Flasche 0.75 l ( 5.27 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro
Dieser Wein ist auch erhältlich als:
Jahrgang 2015 Set: 6 Flaschen in einer edlen Holzkiste

Degustationsnotiz

Tiefes, dunkles Rubin, im Bukett reife rote Frucht, zarte Cabernet-Note; am Gaumen geschmeidig und konzentriert, herrliche Balance, aromatische Tiefe mit dezenten Holznoten, präsentes, reifes Tannin; langes Finale
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Guia Peñin 93 Punkte

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Navarra
Weingut Azul y Garanza
Rebsorten Cabernet Sauvignon (100%)
Weinstil opulent
Säurearm
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 15.0 %
Säure 4.9 g/l
Restzucker 1.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.9 g/l
Alkohol: 15.00 % Vol
SO2 frei: 23.0 mg/l
SO2 gesamt: 76.0 mg/l
pH-Wert: 3.88
Flüchtige Säure: 0.82 g/l
Restzucker: 1.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 1.1 g/l
Trehalose: 0.25 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.67 g/% Alk
Glycerin: 10.61 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.82 g/l
Milchsäure: 0.97 g/l
Apfelsäure: 0.35 g/l
Weinsäure: 1.21 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.36 g/l
Phosphat: 0.64 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 8.66
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 17.65
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 4.65
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 18.88
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 18.4 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 08.05.2019

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