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Fassgereifter Roter in der Tradition der Supertoskaner: Neri Gazulli lässt mit seinem Baccio al Monte den Merlot...

Tenuta San Vito

2015 |

Baccio al Monte

Derzeit leider nicht verfügbar.

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2022 |

Il Massonero

EUR 14.20

  • Portofrei ab 50 Euro
  • Lieferbar ab 2 bis 4 Werktagen
  • Mehrwegkarton
San Vito 1
Familienerbe, ganz biologisch: Neri Gazulli führt die Tenuta San Vito in die Zukunft
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San Vito 2
Wer San Vito probiert, schmeckt die Toskana

Steckbrief

Genusstipps

Vor Genuss dekantieren

Passt zu: Schmorbraten (Brassato) mit Polenta, Lamm, gegrilltes Gemüse

Datenblatt

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Degustationsnotiz

Dichtes Rubin; im Bukett Noten von Mokka, Rauch, Vanille, Pflaumen und Brombeeren; am Gaumen kraftvoll, geschmeidig mit viel Schmelz, sehr weiches Tannin; würziger Abgang

Martina Korak, Önologin
(11.06.2019)

Über diesen Wein

Merlot-Trauben von bald 30-jährigen Reben, eine lange Maischestandzeit, um ein Maximum an Geschmack zu extrahieren, ein Jahr Ausbau in Barriques und eine lange Flaschenreifung. Dies sind die Zutaten, die den  Baccio al Monte prägen. Neri Gazulli versteht es, auf San Vito in Montelupo Fiorentino auch mit internationalen Sorten Aussergewöhnliches zu schaffen.

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Florenz, die Hauptstadt der Toskana, ist für seine Kunst- und Architektur-Meisterwerke der Renaissance bekannt. Die Stadt war aber auch Nährboden für Künstler des Barocks. Luigi Baccio del Bianco, 1604 in Florenz geboren, zählte zu ihnen. Er war Maler, Ingenieur, Bühnengestalter und Architekt. Immer wieder gingen von der Toskana neue Impulse aus, und der rote Baccio al Monte von Neri Gazulli erzählt davon. In den 1970er-Jahren begannen Winzer vermehrt, in ihren Rebbergen auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot zu pflanzen. Da dies nicht dem damaligen Chianti-Regelwerk entsprach, kam das Gekelterte als Vino da Tavola auf den Markt. Die besten unter ihnen nannte man bald Supertoskaner. 1992 wurde die Gesetzgebung angepasst und für Gewächse aus nicht traditionellen Sorten die Kategorie der IGT-Weine (Indicazione Geografica Tipica) geschaffen. In dieser Klasse spielt auch der reinsortige Merlot Baccio al Monte mit.

Bewertungen und Meinungen

(3)
Artikel bewerten
alex13 am 27.03.20

Ein Wein, den ich nach dem Essen (Brot mit Walnüssen und mittelharter, alter Käse) probiert habe. Hätte auch direkt dazu gepasst, voll im Gaumen, der Barrique-Anteil sticht nicht unangenehm hervor, sondern gibt Fülle und Reife. Ein besonders guter Merlot mit 14,5% Alkohol (statt 0,0%, wie in den aktuellen Delinat-Analysedaten...) Lädt zu philosophischen Gesprächen in guter Atmosphäre ein :)

strupfli am 10.12.20

Der Wein hat meine Frau und mich überrascht. Direkt nach dem Öffnen gefiel die Nase mit einer breiten Aromenpalette. Im Gaumen konnte der Wein aber nicht mithalten. Er war nach kurzer Zeit einfach "weg". Es machte sich Enttäuschung breit... rn...ABER... rn... das war nicht alles... der Wein öffnete sich nach rund 30 Minuten, zeigte auch mehr Aromen im Gaumen und gefiel uns im Verlaufe des Abends immer besser. Selten habe ich dies in einem solchen Ausmass erlebt. Am Schluss war der Wein eines der Highlights der letzten Delinat-Jahre, der sich zudem in seiner Aromatik total von der breiten Masse abhebt.

RG am 22.03.26

Analysedaten

Alkohol
14.5 %
Säure
5.3 g/l
Restzucker
0.4 g/l

Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: IT-BIO-006

Abgefüllt von Tenuta San Vito, IT-50056 Montelupo Fiorentino, Via San Vito 59

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
0.04 g
davon Zucker
0.04 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

Ökologie

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 1 Schnecke

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.

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