Deutscher weisser Perlwein, Rheinhessen 2020

DELSECCO

Der Delsecco aus dem Hause Hirschhof ist die deutsche Antwort auf den Prosecco. Er hat etwas mehr Restsüsse als der Schäumer aus Italien. Mit seiner fruchtigen Frische und dem herrlichen Süss-Säure-Spiel bietet dieser charmante Prickler Trinkvergnügen pur! Erhältlich als Einzelflasche, im 6er-Paket oder als Piccolo im 12er-Set.

12.80
Flasche 0.75 l ( 1.71 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 6244.21
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Hellgelb; Bukett nach Limette und Birne, Noten von Mandarinenschale; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, feine Perlage, ausgewogene Struktur mit schönem Süsse-Säure-Aromenspiel; prickelndes Finale
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Schaeumer
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Weingut Weingut Hirschhof
Rebsorten Rivaner (80%)
Bacchus (15%)
Riesling (5%)
Weinstil elegant
Aromatik blumig, fruchtig
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 11.5 %
Säure 6.6 g/l
Restzucker 16.9 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.6 g/l
Alkohol: 11.50 % Vol
SO2 frei: 11.0 mg/l
SO2 gesamt: 76.0 mg/l
pH-Wert: 3.27
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 16.9 g/l
Relative Dichte: 0.9500 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.6 g/l
Fructose: 15.3 g/l
Trehalose: 0.90 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.57 g/% Alk
Glycerin: 6.55 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.09
Mannitol: 0.15
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 0.14 g/l
Apfelsäure: 3.30 g/l
Weinsäure: 2.65 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.43 g/l
Phosphat: 0.50 g/l
Citronensäure: 0.28 g/l
Alanin: 17.02
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 55.12
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.28
Aminobuttersäure: 9.14
Asparginsäure: 0.98
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 13.67
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Tyramin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 05.01.2021

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