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Deutscher Sekt, Rheinhessen 2009

Hirschhof Riesling Sekt brut

Winzersekte sind handwerklich hergestellte Jahrgangsschaumweine. Der spritzige und aromareiche Rieslingsekt der Familie Zimmer wird diesem hohen Anspruch vollauf gerecht.

Degustationsnotiz

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen; frisches Bukett nach Limetten, Orangeat und Pfirsich, Noten von Mandeln, Marzipan und Apfelblüten; frischer Auftakt, aromatisch und erfrischend am Gaumen mit ausgewogenem Süss-/Säure-Spiel, untermalt von feinen Zitrusnoten, feinperlige, lang anhaltende Mousse - ein sehr schöner Schaumwein für festliche Höhepunkte!
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Schaeumer
Region Rheinhessen
Weingut Weingut Hirschhof
Rebsorten Riesling (100%)
Lagern Bis mindestens 2013 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Alkohol 12.5 %
Säure 7.6 g/l
Restzucker 9.9 g/l

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Analysedatum: 18.05.2016

Über diesen Wein

Hirschhof Riesling Sekt brut

Seit 1971 ist Walter Zimmer im Besitz des vor 170 Jahren von der Familie Hirsch gegründeten Weingutes. Er und sein Sohn Tobias haben sich zum Ziel gesetzt, hochwertige, gut strukturierte Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Eine schöne Bestätigung dafür ist dieser Schaumwein, der ausschliesslich für Delinat-Kunden reserviert ist.

Ein echter deutscher Winzersekt

Die aufwändige Bereitung – traditionelle Flaschengärung – ist eine langjährige Tradition auf diesem Weingut. In den 1980er-Jahren begann Senior Walter Zimmer damit. Damals wurde in Rheinhessen mit der Definition von Qualitätsstandards der Begriff «Winzersekt» ins Leben gerufen. Es war der Anfang der Erfolgsgeschichte des deutschen Sekts. Ein Kapitel davon gehört dem köstlichen Rieslingsekt der Familie Zimmer. Anders als bei Billigkategorien, wo der  Grundwein in der Regel importiert und danach zu Schaumwein verarbeitet wird, entsteht dieser Winzersekt ausschliesslich aus in Deutschland gelesenen, biologisch bewirtschafteten Trauben.



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