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Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2016

Battenfeld Spanier Riesling Salamander

Oliver Spaniers Riesling ist eine Klasse für sich - authentisch, charakterstark, abseits vom Mainstream.

Delinat-Stufe
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Preis-Leistung
2 Kundenmeinungen
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13.60
Flasche 0.75 l ( 1.32 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 5467.16
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen; Bukett nach Ananas und Orangeat, würzig-florale Noten; frischer Auftakt, saftig und aromatisch am Gaumen, mineralische Noten; straffer Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Spanier-Gillot GmbH & Co. KG

Region

Rheinhessen

Analysedaten

Alkohol
12.0 %
Säure
7.2 g/l
Restzucker
4.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 7.2 g/l
Alkohol: 12.00 % Vol
SO2 frei: 16.0 mg/l
SO2 gesamt: 53.0 mg/l
pH-Wert: 3.23
Flüchtige Säure: 0.18 g/l
Restzucker: 4.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.5 g/l
Fructose: 4.2 g/l
Trehalose: 0.03 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.50 g/% Alk
Glycerin: 6.06 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 11.41
Sorbitol: 11.43
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.18 g/l
Milchsäure: 0.55 g/l
Apfelsäure: 2.42 g/l
Weinsäure: 3.20 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.47 g/l
Phosphat: 0.35 g/l
Citronensäure: 0.20 g/l
Alanin: 5.81
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 16.01
Fumarsäure: 2.21
Citramalsäure: 2.52
Aminobuttersäure: 3.75
Asparginsäure: 2.39
Pyroglutaminsäure: 7.86
Shikimisäure: 8.05
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 08.12.2017

Rebsorten

Riesling (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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