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Pantasima: Stefano Casadeis sardischer Rosato ist voller Assoziationen und sorgt für Ferienstimmung.

Pantasima rosato

Olianas

2024 | Isola dei Nuraghi IGT

Pantasima rosato

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2025 | Isola dei Nuraghi IGT

Pantasima rosato

EUR 16.40

  • Portofrei ab 50 Euro
  • Lieferbar ab 2 bis 4 Werktagen
  • Mehrwegkarton

Steckbrief

Genusstipps

Passt zu: Aperitif, Krustentiere, milde Käsesorten, Soufflés, gegrilltes Geflügel

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Degustationsnotiz

Blasses Lachsrosa; das Bukett ist geprägt von Grapefruit mit etwas Minze und Holunderblüten; frisch und ausgewogen am Gaumen mit angenehmer Mineralität im Abgang

Martina Korak, Önologin
(10.03.2025)

Über diesen Wein

Rosé oder Rosato, wie rasch tauchen Assoziationen zu Ferien, zu Inselferien auf: beschattete Terrasse, weiss gedeckter Tisch, knuspriges Brot, gebratener Fisch und eine eisbeschlagene Flasche Wein im Kühler. Und wenn es dann auch noch Stefano Casadeis Pantasima ist, so scheint das Glück perfekt. Selbst in den eigenen vier Wänden sorgt sein sardischer Rosato für Ferienstimmung.

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Pantasima, so nennt man auf Sardinien ein Gespenst und eigenartigerweise auch die Seele. Vielleicht weil beide nicht fassbar sind. Handfest hingegen ist Stefano Casadeis gleichnamiger Rosato, eine Cuvée der beiden Sorten Cannonau und Vermentino. Aus Flaschen fliesst Wein, füllt das Glas und wird nach einem kräftigen Schluck spürbar am Gaumen und in der Kehle. Und doch ist dabei viel Unfassbares, Aromen etwa, die in der Luft tanzen oder retronasal nachklingen so wie der Schlussakkord eines Klavierkonzerts. Diese vielschichtigen Nuancen haben ihren Ursprung in der Traube, verändern sich während der Kelterung und Reifung und entwickeln sich stetig weiter. Die Maischestandzeit der beiden Rebsorten im selben Gebinde prägt den Charakter des Weines ebenso wie der anschliessende fünfmonatige Ausbau – grösstenteils im Stahltank, zu einem kleinen Teil in Tonneaux, den kleineren Holzfässern, die ihm zusätzliche Tiefe verleihen.

Bewertungen und Meinungen

(8)
Artikel bewerten
Bernhard Padeller am 16.09.26

geht so, schneckt vermutlich im Urlaub/vor Ort deutlich besser als zuhause

Anonym am 28.08.25

Endlich ein Rosé, der auch nicht roséaffine Weinliebhaber überzeugen dürfte.

Greoj am 25.07.25

Sehr trockener herber Rosé. Für diesen Preis gibt es besseres.

Anonym am 18.06.25

Recurve am 19.06.25

Anonym am 21.01.26

Anonym am 16.07.25

Bumastan am 01.09.25

Analysedaten

Alkohol
13.5 %
Säure
5.9 g/l
Restzucker
0.6 g/l

Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: IT-BIO-007

Abgefüllt von Società Agricola Olianas srl, IT-08030 Gergei, Località Porruddo

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml
Energie
326 kJ / 78 kcal
Kohlenhydrate
0.06 g
davon Zucker
0.06 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Konservierungsstoff: Kaliummetabisulfit
Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.

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