Montirius Terre des Aînés

Über diesen Wein

Der Gigondas Terre des Aînés ist eine Cuvée aus 80 Prozent Grenache und 20 Prozent Mourvèdre. Diese Trauben haben das südliche Rhonetal um Châteauneuf-du-Pape berühmt gemacht. Die über 80-jährigen, knorrigen Rebstöcke auf dem Weingut von Christine und Eric Saurel bringen vielschichtige Weine von grosser Konzentration hervor: Grenache verleiht dem Wein beerige Aromen und geschmeidige Frucht, die tiefdunkle Mourvèdre Struktur und Langlebigkeit. Die biodynamische Bewirtschaftung verstärkt diese Charakteristik des Weins noch.

Um den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen, kosten die Saurels vor der Lese jeweils täglich von ihren Trauben. Das Weinjahr 2009 war geprägt von einer schönen phenolischen Reife der Trauben. Grosse Temperaturunterschiede im Herbst sorgten für eine ausgesprochen mineralische Note.

Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben im modernen Keller mit Naturhefen vergoren. Um Frucht und Terroir möglichst rein in die Flasche zu bringen, wird der Wein nicht im Holzfass ausgebaut, sondern während zwei Jahren in unbeschichteten Zementtanks, deren Porosität sanften Sauerstoffkontakt gewährleistet. In dieser Zeit klärt und stabilisiert er sich von selbst. Schönung und scharfe Filtration erübrigen sich.