Châteauneuf-du-Pape AOP 2015

Domaine de Beaurenard - Boisrenard

Ein Châteauneuf-du-Pape der Extraklasse von knorrigen, bis zu 100-jährigen Rebstöcken.

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
65.00
Flasche 0.75 l ( 8.67 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 2502.15
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6 Flaschen

Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren, Waldboden, Mokka, Kaffee und Pfeffer; weicher Auftakt, am Gaumen saftig, kräftig und aromatisch, seidenweiche Tannine; mineralische Noten begleiten den anhaltenden Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Domaine de Beaurenard

Region

Châteauneuf-du-Pape

Analysedaten

Alkohol
15.0 %
Säure
4.8 g/l
Restzucker
0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.8 g/l
Alkohol: 15.00 % Vol
SO2 frei: 4.0 mg/l
SO2 gesamt: 27.0 mg/l
pH-Wert: 3.78
Flüchtige Säure: 0.45 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.03 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.65 g/% Alk
Glycerin: 9.92 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 7.70
Mannitol: 22.85
Sorbitol: 9.92
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.45 g/l
Milchsäure: 1.79 g/l
Apfelsäure: 0.23 g/l
Weinsäure: 1.02 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.83 g/l
Phosphat: 0.33 g/l
Citronensäure: 0.10 g/l
Alanin: 2.28
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 39.62
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.94
Asparginsäure: 2.57
Aminobuttersäure: 1.37
Pyroglutaminsäure: 4.66
Shikimisäure: 2.64
Gulonsärelact: 5.49

Allergene

Histamin: 8.8 mg/l
Tyramin: 10.5 mg/l
Phenylethylamin: 2.2 mg/l
Putrescin: 18.7 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 05.10.2017

Rebsorten

Grenache (70%)
andere Rebsorten (30%)

Lagern

Bis mindestens 2030 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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