Azeite de Oliva Virgem Extra, Alentejo
Vale de Camelos Azeite de Oliva 50 cl
Ernte 2022
Das Weingut Vale de Camelos verarbeitet die Sorten Arbequina, Cobrançosa, Picual und Hojiblanca zu einem charakterstarken Olivenöl.
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Degustationsnotiz
Brillantes Gelbgrün; Noten von Artischocken, Pinienkernen, Anklänge von Lorbeerblätter sowie Kräutern, schöne Harmonie am Gaumen begleitet von ausgewogener Bitterkeit und pikanter Schärfe; würziger, langer Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker (04.01.2023)
Steckbrief
| Kategorie | Olivenöl |
| Land | Portugal |
| Produzent | Vale de Camelos |
| Lagern | Mindestens haltbar bis 30.03.2025 |
| Verschluss | Schraubverschluss |
Genusstipps
Passt zu:
Ein aromatisches Öl zu Petiscos (portugiesische Tapas), Mozzarella-Salat und Teigwaren mit Gemüse
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Analysedaten
Erste Güteklasse, direkt aus Oliven ausschliesslich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
100 ml Olivenöl enthalten durchschnittlich:
| Energiewert | 819 kcal 3370 kJ |
| Fett | 91 g |
| - gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren | 65 g |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Natrium | 0 g |
Weitere Analysewerte:
| Freie Fettsäure: | 0.21 g/100g |
| Peroxide: | 5.30 mmol/kg |
| Polyphenole: | 509 mg/kg |
| Wachse: | 33 mg/kg |
| K232-Wert: | 1.68 |
| K270-Wert: | 0.00 |
| Delta-K-Wert: | 0.00 |
Datum: 04.01.2023
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Sociedade Agrícola Herdade dos Lagos, Lda., Vale de Açor de Cim Postal 43, PT-7750-056 Mértola