Catalunya DO 2017

Pastoret

Eine harmonisch im Barrique gereifte Cuvée aus der reizvollen Terra Alta im Hinterland von Tarragona.

16.20
Flasche 0.75 l ( 21.60 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 1609.17
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Purpur- bis Rubinrot; im Bukett Kirschfrucht, schwarze Johannisbeeren, florale Akzente, ein Hauch Zimt und Röstkaffee; charmanter Auftakt, am Gaumen harmonisch, zarte Fruchtsüsse, würzig, feines Tannin; langes Finale mit Röstnoten
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini: Silber 2020 MUNDUSvini
Silber 2020
MUNDUSvini: Gold 2018 MUNDUSvini
Gold 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Penedès
Weingut Josep Girones LLop
Rebsorten Garnacha (60%)
Syrah (30%)
Merlot (10%)
Weinstil lieblich
Aromatik Holznoten, erdig
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 5.5 g/l
Restzucker 9.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.5 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 19.0 mg/l
SO2 gesamt: 83.0 mg/l
pH-Wert: 3.62
Flüchtige Säure: 0.11 g/l
Restzucker: 9.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.5 g/l
Fructose: 6.9 g/l
Trehalose: 0.13 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.69 g/% Alk
Glycerin: 9.53 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.11 g/l
Milchsäure: 1.13 g/l
Apfelsäure: 0.22 g/l
Weinsäure: 1.84 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.28 g/l
Phosphat: 0.27 g/l
Citronensäure: 0.06 g/l
Alanin: 13.58
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 13.64
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 6.71
Asparginsäure: 6.27
Pyroglutaminsäure: 0.37
Shikimisäure: 18.35
Gulonsärelact: 0.13

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 5.1 mg/l
Phenylethylamin: 2.5 mg/l
Putrescin: 19.3 mg/l
Cadaverin: 1.1 mg/l

Analysedatum: 15.10.2020

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