Catalunya DO 2016

Pastoret

Eine harmonisch im Barrique gereifte Cuvée aus der reizvollen Terra Alta im Hinterland von Tarragona.

16.20
Flasche 0.75 l ( 2.16 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Funkelndes Rubinrot; im Bukett Brombeeren, Feigen, Röstkaffee, Gewürze und Vanille; sanfter Auftakt, am Gaumen saftig, zarte Fruchtsüsse, schöne Balance und würzige Geschmacksnoten, feines Tannin; langer Abgang

David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini Gold 2018 MUNDUSvini Gold 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Penedès
Weingut Josep Girones LLop
Rebsorten Grenache (40%)
Merlot (40%)
Syrah (20%)
Weinstil lieblich
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 5.1 g/l
Restzucker 14.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.1 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 27.0 mg/l
SO2 gesamt: 114.0 mg/l
pH-Wert: 3.61
Flüchtige Säure: 0.34 g/l
Restzucker: 14.2 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 7.1 g/l
Fructose: 7.0 g/l
Trehalose: 0.09 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.76 g/% Alk
Glycerin: 10.36 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.34 g/l
Milchsäure: 0.89 g/l
Apfelsäure: 0.20 g/l
Weinsäure: 1.91 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.35 g/l
Phosphat: 0.41 g/l
Citronensäure: 0.11 g/l
Alanin: 14.57
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 13.54
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 8.81
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 2.3 mg/l
Phenylethylamin: 0.6 mg/l
Putrescin: 14.5 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 15.08.2019

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