Catalunya DO 2016

Pastoret

Die Trauben für diesen Schmeichler von Josep Gironés Llop reifen im Hinterland von Tarragona auf kargen Böden zwischen Sträuchern, Oliven und Haselnüssen. Sie ergeben einen lieblichen Tropfen, der während 12-monatiger Reife im Barrique zu voller Harmonie gelangt.

16.20
Flasche 0.75 l ( 2.16 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
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Degustationsnotiz

Funkelndes Rubinrot; im Bukett Brombeeren, Feigen, Röstkaffee, Gewürze und Vanille; sanfter Auftakt, am Gaumen saftig, zarte Fruchtsüsse, schöne Balance und würzige Geschmacksnoten, feines Tannin; langer Abgang

David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini Gold 2018 MUNDUSvini Gold 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Penedès
Weingut Josep Girones LLop
Rebsorten Grenache (40%)
Merlot (40%)
Syrah (20%)
Weinstil lieblich
Biodynamisch
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 5.1 g/l
Restzucker 14.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.1 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 27.0 mg/l
SO2 gesamt: 114.0 mg/l
pH-Wert: 3.61
Flüchtige Säure: 0.34 g/l
Restzucker: 14.2 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 7.1 g/l
Fructose: 7.0 g/l
Trehalose: 0.09 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.76 g/% Alk
Glycerin: 10.36 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.34 g/l
Milchsäure: 0.89 g/l
Apfelsäure: 0.20 g/l
Weinsäure: 1.91 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.35 g/l
Phosphat: 0.41 g/l
Citronensäure: 0.11 g/l
Alanin: 14.57
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 13.54
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 8.81
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 2.3 mg/l
Phenylethylamin: 0.6 mg/l
Putrescin: 14.5 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 15.08.2019

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