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Catalunya DO 2018

Pastoret

Eine harmonisch im Barrique gereifte Cuvée aus der reizvollen Terra Alta im Hinterland von Tarragona.

16.20
Flasche 0.75 l ( 21.60 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 1609.18
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Purpur- bis Rubinrot; im Bukett Johannisbeeren, Amarena-Kirschen, Anklänge von Gewürzen und ein Hauch Vanille; sanfter Auftakt, am Gaumen saftig, feine Fruchtsüsse, würzige Geschmacksnoten, feines Tannin; langer Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini: Silber 2020 MUNDUSvini
Silber 2020
(Auszeichnung für Jahrgang 2017)
MUNDUSvini: Gold 2018 MUNDUSvini
Gold 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Catalunya
Weingut Josep Girones LLop
Rebsorten Merlot (40%)
Syrah (30%)
Cabernet Sauvignon (20%)
Garnacha (10%)
Weinstil lieblich
Aromatik erdig, Holznoten
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 24 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.9 g/l
Restzucker 15.9 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.9 g/l
Alkohol: 13.50 % Vol
SO2 frei: 17.0 mg/l
SO2 gesamt: 74.0 mg/l
pH-Wert: 3.44
Flüchtige Säure: 0.28 g/l
Restzucker: 15.9 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 7.8 g/l
Fructose: 8.1 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.75 g/% Alk
Glycerin: 10.28 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.68
Mannitol: 9.47
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.28 g/l
Milchsäure: 2.32 g/l
Apfelsäure: 0.05 g/l
Weinsäure: 2.07 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.47 g/l
Phosphat: 0.36 g/l
Citronensäure: 0.08 g/l
Alanin: 1.34
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 6.57
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 6.29
Aminobuttersäure: 8.20
Asparginsäure: 4.31
Pyroglutaminsäure: 0.77
Shikimisäure: 12.68
Gulonsärelact: 0.04

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 19.6 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 16.3 mg/l
Cadaverin: 0.8 mg/l

Analysedatum: 27.10.2020

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