Start Rotwein Pastoret
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Delinat-Stufe
Pastoret

Catalunya DO 2018

Pastoret

Die Trauben für diesen Schmeichler von Josep Gironés Llop reifen im Hinterland von Tarragona auf kargen Böden zwischen Sträuchern, Oliven und Haselnüssen. Sie ergeben einen lieblichen Tropfen, der während 12-monatiger Reife im Barrique zu voller Harmonie gelangt.

16.20
Flasche 0.75 l ( 2.16 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 1609.18
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Purpur- bis Rubinrot; im Bukett Johannisbeeren, Amarena-Kirschen, Anklänge von Gewürzen und ein Hauch Vanille; sanfter Auftakt, am Gaumen saftig, feine Fruchtsüsse, würzige Geschmacksnoten, feines Tannin; langer Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini: Silber 2020 MUNDUSvini
Silber 2020
(Auszeichnung für Jahrgang 2017)
MUNDUSvini: Gold 2018 MUNDUSvini
Gold 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Catalunya
Weingut Josep Girones LLop
Rebsorten Merlot (40%)
Syrah (30%)
Cabernet Sauvignon (20%)
Garnacha (10%)
Weinstil lieblich
Aromatik erdig, Holznoten
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.9 g/l
Restzucker 15.9 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.9 g/l
Alkohol: 13.50 % Vol
SO2 frei: 17.0 mg/l
SO2 gesamt: 74.0 mg/l
pH-Wert: 3.44
Flüchtige Säure: 0.28 g/l
Restzucker: 15.9 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 7.8 g/l
Fructose: 8.1 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.75 g/% Alk
Glycerin: 10.28 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.68
Mannitol: 9.47
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.28 g/l
Milchsäure: 2.32 g/l
Apfelsäure: 0.05 g/l
Weinsäure: 2.07 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.47 g/l
Phosphat: 0.36 g/l
Citronensäure: 0.08 g/l
Alanin: 1.34
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 6.57
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 6.29
Aminobuttersäure: 8.20
Asparginsäure: 4.31
Pyroglutaminsäure: 0.77
Shikimisäure: 12.68
Gulonsärelact: 0.04

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 19.6 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 16.3 mg/l
Cadaverin: 0.8 mg/l

Analysedatum: 27.10.2020

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