Amarone La Casetta ‒ Fasolis Interpretation des grossen italienischen Rotweins überzeugt durch Klasse.

La Casetta

2019 | Amarone della Valpolicella DOC

Amarone

Art.-Nr: 2145.19

EUR

55.00

0.75 l (EUR 73.33/l), VAT included

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Casetta 1 — Verliebt ins Veneto, seine Weine und die Natur in ihnen und rundherum.

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Casetta 2 — Das Veneto in Reinform, mit zukunftsträchtigem Twist

Characteristics

opulent

Red wine
0.75 l
Italy, Valpolicella
La Casetta
Corvina 40%
Corvinone 30%
Rondinella 30%
17.5% Alcohol
Bis mindestens 2032 lagerfähig

Tips

Goes well with: Schmorbraten, Wild, kräftige Pilzgerichte, gereifte Hartkäse, Meditationswein

Granatrot; würziges Bukett nach Kaffee und Toast, aber auch Zwetschgen, Rosinen und etwas Waldboden; viel Schmelz, feines Tannin, sehr kraftvoll, wärmend, fruchtig-aromatisch im Abgang

Martina Korak, Önologin
(17.12.2024)

About this wine

Die meisten Weinfans wissen, dass für den Amarone die Trauben getrocknet werden. Doch für wie lange, ist für den Delinat-Winzer Natalino Fasoli entscheidend.

Durch eine lange Trocknung der Trauben verläuft die Gärung dieses Amarone langsam, fast meditativ. Auch für den Ausbau im Holz lassen sich Fasolis Zeit. Das Ergebnis ist kraftvoll und vielschichtig – ein Wein, der mit Musse getrunken werden möchte. Es gibt viel dabei zu entdecken. Den Grundstock zum heutigen Betrieb legte Grossvater Amadio in den Zwanzigerjahren des letzten Jahrhunderts. Als innovativer Kopf begann er, eigene Weine zu keltern und sie in kleinen Holzfässern auf einem Pferdewagen zu den besten Osterie von Verona, Vicenza und Padua zu bringen. Sein Sohn Gino führte das Werk weiter – heute steht bereits die nächste und übernächste Generation am Ruder. Natalino und sein Sohn widmen sich hauptsächlich dem Wein, doch ihre Rebberge erzählen noch eine andere Geschichte: Fruchtbäume stehen zwischen den Reben und Nistkästen locken Vögel an. Die Fasolis haben ein Bild geschaffen, das an frühere Zeiten erinnert – als Landwirtschaft noch Vielfalt bedeutete.

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Analysis

Alcohol

17.5 %

Acidity

6.6 g/l

Residual sugar

4.9 g/l

show

Basis

Gesamtsäure

6.6 g/l

Alkohol

17.50 % Vol

SO2 frei

17.0 mg/l

SO2 gesamt

78.0 mg/l

pH-Wert

3.70

Flüchtige Säure

0.74 g/l

Restzucker

4.9 g/l

Relative Dichte

1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose

1.3 g/l

Fructose

3.6 g/l

Glycerin

13.33 g/l

Säuren

Essigsäure

0.74 g/l

Milchsäure

0.93 g/l

Apfelsäure

2.03 g/l

Weinsäure

1.25 g/l

Citronensäure

0.26 g/l

Shikimisäure (rel. Fläche)

36.00

Allergene

Histamin

2.1 mg/l

Analyse Wein

Reduktone

8 mg/l

Gesamtalkohol

139.2 g/l

Legal information

Organic certificate: IT-BIO-007

Bottled for La Casetta, IT-37030 S. Zeno di Colognola ai Colli, Via Cesare Battisti No. 47 by La Casetta, IT-37030 S. Zeno di Colognola ai Colli, Via Cesare Battisti No. 47.

Contains sulphites