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WeinLese Nr. 73

WeinLese Nr. 73

Wein und Wetter: Wie die Delinat-Winzer dem Klimawandel begegnen, und wo die Delinat-Methode hilft, Wetterkapriolen abzufedern.
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Das Festessen von morgen: Kulinarische Tipps für einen köstlichen, klimaneutralen Wintergenuss.
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Klassische Züchtung bleibt der Königsweg: Klimawandel und Ökologie rufen nach neuen, robusten Rebsorten. Die Gentechnik verspricht Lösungen. Doch was taugen die Sorten aus dem Labor wirklich?
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