Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2017

Riesling Terra Rossa

Der unkonventionelle Riesling aus Rheinhessens roter Erde: mineralische Noten und eine feine Süsse-Säure-Balance!

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Flasche 0.75 l (EUR 11.33 pro Liter)
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Degustationsnotiz

Helles, leuchtendes Gelb; im Bukett Litschi, Pfirsich und Grapefruit, Noten von Apfelblüten; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegante, harmonische Struktur, mineralische Anklänge; anhaltender, saftig-aromatischer Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Weingut Hirschhof

Region

Rheinhessen

Analysedaten

Alkohol
11.5 %
Säure
7.8 g/l
Restzucker
10.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 11.50 % Vol
Gesamtsäure: 7.8 g/l
SO2 frei: 19.0 mg/l
SO2 gesamt: 66.0 mg/l
pH-Wert: 3.20
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 10.2 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.9 g/l
Fructose: 8.3 g/l
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.57 g/% Alk
Glycerin: 6.56 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 4.57
Mannitol: 16.07
Sorbitol: 12.93
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 1.21 g/l
Apfelsäure: 2.84 g/l
Weinsäure: unter Messgrenze
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.57 g/l
Phosphat: 0.14 g/l
Citronensäure: 0.19 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 14.67
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.78
Asparginsäure: 1.69
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 7.36
Gulonsärelact: 8.98

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 12.04.2018

Rebsorten

Riesling (100%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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