2021 | Cannonau di Sardegna Riserva DOC
Moro
EUR
25.00
Der weisse Klassiker aus Sardinien: Stefano Casadeis Vermentino, vorbildlich an- und ausgebaut.
Olianas
2023 | Vermentino di Sardegna DOC
Ruina Figu
Art.-Nr: 5133.23
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Steckbrief
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Weisswein
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0.75 l
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Italien, Sardinien
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Olianas
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Vermentino 100%
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Bis mindestens 2026 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: zum Aperitiv, gegrillte oder gebratene Fischgerichte, Fischsuppe, Geflügelgerichte, Antipasti, Pasta mit Pesto, Spargel
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Goldgelb; würziges Bukett mit getrockneten Gräsern, Honigmelone, Feuerstein und Bonbons; aromatisch und saftig, elegante Struktur; mineralisch-würzig im Abgang
Martina Korak, Önologin
Über diesen Wein
Sardinien ist reich an historischen Zeugen. So findet man unweit des Weinguts Olianas sogenannte Nuraghen, Turmbauten aus der Zeit zwischen 2200 und 400 Jahren vor Christus. Die Su Nuraxi de Barùmini gelten als besonders gut erhalten. Auch auf dem Land von Olianas stösst man auf antike Überreste, wo inzwischen auch ein Feigenbaum wächst. Daran erinnert der Ruina Figu.
Mehr lesen40 Traubensorten werden in Sardinien kultiviert, doch nur Cannonau, Vermentino, Monica, Carignano und Nuragus breiten sich auf je über 1000 Hektar aus. Vermentino ist die mit Abstand bedeutendste sardische Weissweinsorte. Auch auf dem Weingut Olianas von Stefano Casadei ist Vermentino wichtig, und je nach Bodenbeschaffenheit ergeben die Trauben einen etwas anderen Weissen. Im Ruina Figu manifestieren sich die beiden Lagen Murvonis und Porruddu, erstere wird durch einen Boden mit hohem Anteil an lehmigem Ton ausgezeichnet und ist entsprechend fruchtbar, die hier geernteten Trauben vermitteln dem Weissen Frische und Eleganz. Was aus dem Weinberg Porruddu stammt, das wächst auf dunkelbraunem, lehmigem Boden mit sandigem Mergelstein. Diese Ernte verleiht dem Wein Komplexität und Struktur. Die Gärung erfolgt teils im Stahltank, teils in Amphoren, und doppelspurig wird auch beim Ausbau gefahren, es kommen Stahltanks und Tonneaux zum Einsatz.
Analysedaten
Gesetzliche Angaben
Biozertifikat: IT-BIO-007
Abgefüllt von Società Agricola Olianas srl, IT-08030 Gergei, Località Porruddo
Enthält Sulfite
Nährwertangaben
per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
davon Zucker
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz
Zutaten
Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite
Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.
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