Ribera del Duero DO 2016

Dominio Basconcillos Crianza

Eine Crianza, die auch prestigeträchtigen Tempranillo-Gewächsen aus dem Ribera del Duero die Stirn bieten kann.

31.00
Flasche 0.75 l ( 4.13 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Dichtes Rubin; im Bukett Noten von Brombeeren und Pflaumen, Anklänge von dunkler Schokolade, Röstkaffee, Pfeffer und Zedernholz; geschmeidiger Ansatz, am Gaumen wuchtig, harmonisch und komplex, geschliffenes Tannin
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Expovina: Silber 2017 Expovina
Silber 2017
(Auszeichnung für Jahrgang 2012)
MUNDUSvini: Grosses Gold 2017 MUNDUSvini
Grosses Gold 2017
(Auszeichnung für Jahrgang 2012)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Ribera del Duero
Weingut Dominio Basconcillos
Rebsorten Tempranillo (100%)
Weinstil opulent
Trocken
Säurearm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2026 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 15.5 %
Säure 4.5 g/l
Restzucker 0.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 15.50 % Vol
Gesamtsäure: 4.5 g/l
SO2 frei: 12.0 mg/l
SO2 gesamt: 33.0 mg/l
pH-Wert: 3.79
Flüchtige Säure: 0.60 g/l
Restzucker: 0.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.6 g/l
Trehalose: 0.37 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.56 g/% Alk
Glycerin: 8.61 g/l
Xylitol: 3.03
Arabitol: 5.21
Mannitol: 19.88
Sorbitol: 20.10
Inositol: 0.6 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.60 g/l
Milchsäure: 1.54 g/l
Apfelsäure: 0.38 g/l
Weinsäure: 1.98 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.77 g/l
Phosphat: 0.37 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 2.95
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 142.41
Fumarsäure: 1.84
Citramalsäure: 7.56
Asparginsäure: 2.09
Aminobuttersäure: 3.93
Pyroglutaminsäure: 12.37
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 2.82

Allergene

Histamin: 9.2 mg/l
Tyramin: 0.9 mg/l
Phenylethylamin: 2.6 mg/l
Putrescin: 13.0 mg/l
Cadaverin: 5.3 mg/l

Analysedatum: 13.09.2018

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