Die Kult-Traube Tempranillo perfekt im Holz ausgebaut - ein Wein von bestechender Finesse un Eleganz. Eine neue...

Dominio Basconcillos

2009 |

Dominio Basconcillos Roble

Art.-Nr: 3184.09

Derzeit leider nicht verfügbar.

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Mehrwegkarton

Steckbrief

Rotwein
0.75 l
Spanien, Ribera del Duero
Dominio Basconcillos
Tempranillo 100%
14.0% Alkohol
Bis mindestens 2014 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Guisos (Gemüseeintöpfe) und Asados (Grilliertes) sind auf den Speisekarten in der Ribera del Duero kaum wegzudenken. Kaum eine Orschaft ohne Asador. Während die Guisos eher zu Hause gekocht werden, serviert man die Asados in Restaurants. Begehrt sind die geschmorten Milchziegen aus Holz befeuerten Garöfen.

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen; kein überbordendes Bukett, aber herrlich finessenreich; neben Noten von Kirschen Anklänge von Tabak, Gewürzen und Kakao; elegante und doch saftige Struktur unterlegt mit Frucht und zarter Mineralität gefolgt von feinem Tannin - ein Gedicht

David Rodriguez, Weinakademiker
(20.04.2012)

Über diesen Wein

Dominio Basconcillos ist die höchstgelegene Bodega im Ribera del Duero. Sie liegt auf einer Anhöhe rund 1000 m ü.M. mit unglaublicher Fernsicht. Rund 80 Prozent der 50 Hektar Rebfläche sind mit Tinta Fina bestockt. Das ist dieselbe Tempranillo-Traube, die auch beim spanischen Kultwein Vega Sicila die Hauptrolle spielt. Daneben wachsen noch Cabernet Sauvignon und Merlot. Ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht wirkten sich positiv auf die Fruchtigkeit der Trauben aus.

Drei Bodentypen

Eine weitere Besonderheit sind die drei unterschiedlichen Bodentypen. Gundsätzlich sind es Lehm-, Kalk- und Sandböden, die sich zonenweise auch überlagern. Begrünung, Reberziehung und Handernte richten sich streng nach den einzelnen Bodentypen. Sogar die Weine werden separat nach Bodentyp vinifiziert und in Barriques ausgebaut. Erst am Schluss erfolgt die Assemblage der in verschiedenen Hölzern ausgebauten Weine. Hier beweist Önologe Francisco Barona viel Fingerspitzegefühl, Phantasie und einen guten Riecher. Er ist sowohl für die Weinberge wie den Keller verantwortlich. Sein Rüstzeug hat er sich genau dort geholt, wo Assemblagen zu den bestgehütetsten Geheimnissen eines Weingutes gehören, nämlich im Bordelais. Der Basconcillos Roble ist ein reiner Tempranillo, der während 6 Monaten in kleinen Eichenfässern reift.

Bewertungen und Meinungen

(16)

Artikel bewerten

Anonym am 26.09.12

Am Anfang muss dieser Wein gewesen sein und nicht das Wort. Zumindest fehlen mir die Worte, um den Attributen dieses Tropfens gerecht zu werden. Geschmack: ***** Preis-/Leistungsverhältnis: *****

Joschi am 11.10.12

Empfehlenswert, ein wirklich edler Tropfen. Last Ihn Euch alle schmecken, mir mundet er sehr gut.

Petom am 17.11.12

Ich wollte jedes Jahr eine Flasche öffnen, um festzustellen, wie sich der Wein entwickelt. Jetzt sind nach kurzer Zeit bereits drei Flaschen leer ...

Harald Bernauer am 19.01.13

Wir haben gestern aus dem Degustierpaket die Flasche probiert und waren restlos angetan von dem Wein.Aber bei dem Preis sollte dies auch so sein. Wem also ein Wein dieser Preiskategorie nicht zu teuer ist, dem kann ich eine Bestellung nur empfehlen.

Schedi am 22.12.12

Für uns ist es ein guter Wein, der uns aber nicht aus den Socken holt. Wir haben mehr Opulenz, mehr Finesse erwartet. Vielleicht muss er noch ein bisschen ruhen, oder länger als 30 Min. offen sein.

Ruedi am 12.01.13

Ich bin Liebhaber dieses feinen Weins geworden. Zu diesem Preis finde ich ihn besonders attraktiv.

Ruedi Tribelhorn am 27.01.13

sehr gut zu Käse.

snoopy61 am 06.03.13

Rotweine aus der Ribera del Duero sind normalerweise Kraftpakete ohne viel Eleganz und Finessenreichtum. Ganz anders der Roble von der Dominio Basconcillos: frisch und belebt, gleichzeitig kraftvoll und tanninreich, ein wahres Meisterwerk.

Anonym am 12.01.13

Nach einer Probeflasche war ich beeindruckt.

Anonym am 03.03.13

Wir haben den Wein im Rahmen des DegustierService bekommen und am Wochenende verkostet. Der erste Eindruck: Samtig Weich auf der Zunge, sehr fruchtig und nicht zu viel Aromen haben überzeugt. Wir sind begeistert.

bavm am 14.11.12

Ich bin ein grosser Fan dieses Weines. Er ist geschmacklich ausgewogen und der Preis ist unschlagbar.

Hage am 16.01.13

Noch etwas viel Tannin, welches die Aromen eher zurückdrängt. Noch etwas liegen lassen!

Marcello am 22.03.13

Martin R?esch-Herren am 10.02.13

MG am 24.10.12

Bernhard Schl am 16.01.13

Analysedaten

Alkohol

14.0 %

Säure

5.1 g/l

Restzucker

3.8 g/l

Alle anzeigen

Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: ES-ECO-016-CL

Abgefüllt von Dominio Basconcillos, ES-09001 Burgos, C./Condado de Treviño, 55

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml

Energie

Kohlenhydrate

0.38 g

davon Zucker

0.38 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

Ökologie

Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Biodiversität & Ökologie

Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.

Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 20 %.

Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 190 Meter.

Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 3 Hektar Rebfläche.

Es wachsen durchschnittlich 16 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.

Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.

Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.

Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung

Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.

Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.

Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.

Schnittholz bleibt im Weinberg.

Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 20 %.

Es wurden einmalig zur Bodensanierung 7 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 7 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.

Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.

Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.

Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.

Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.

Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.

Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung von Delinat-Consulting einmalig 0 kg Magnesium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 12 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung einmalig 0 kg Kalium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 85 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 35 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 50 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.

Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.

Pflanzenschutz

Es werden keine Mittel gegen Drosophila Suzukii oder Rebzikaden eingesetzt.

In fünf Jahren wurden insgesamt 195.2 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.

In fünf Jahren wurden insgesamt 3.8 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.

Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.

Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.

Es werden 29.4 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

Es wurden 0.6 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.

Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.

Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

Es werden keine Herbizide eingesetzt.

Es wurde nach der Blüte keine Phosphonsäure zum Pflanzenschutz verwendet.

Ernte & Gärung

Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.

Der Most oder die Maische dieses Weines wurden vor der alkoholischen Gärung geschwefelt.

Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.

Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.

Es wurden keine Reinzuchthefen und keine pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.

Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.

Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.

Der Traubenmost wurde nicht mit Zucker oder zuckerhaltigen Konzentraten angereichert.

Der Traubenmost wurde um maximal 1% Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.

Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.

Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.

Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.

Klärung

Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).

Der Wein wurde nicht mit Kohlensäure versetzt.

Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.

Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.

Der Wein wurde nicht mit Bentonit behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.

Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.

Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.

Soziales

Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.

Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.

Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.

Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.

Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.

Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.

Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.

Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.

Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.

Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.

Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.

Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.

Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.

Dokumentation

Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.

Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.

Allgemein

Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.

Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.

Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.

Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.

Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.

Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.

Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.

Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.

Nachhaltigkeit

Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.

Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.

Es werden mindestens 3 Massnahmen zu Energieeffizienz und/oder erneuerbarer Energie und/oder Vermeidung von Abfällen durchgeführt.

Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.