Sherry DOP

El Majuelo Vinagre de Jerez 25 cl

Ernte
Sherry-Essig ist ein Klassiker in den Gourmetküchen. Der Majuelo aus Andalusien entsteht aus der für Sherry typischen Palomino-Traube.

Degustationsnotiz

Typische Bernsteinfarbe; der Solera-Ausbau zeigt sich deutlich im zarten Nussgeschmack sowie Noten von Karamell, ohne die Frucht zu übertönen, elegant balancierte Säure; langer, würziger Abgang

Steckbrief

Kategorie OEL
Herkunft Andalusia
Produzent Productos Majuelo, S.L.
Lagern Mindestens haltbar bis 28.02.2020
Verschluss Schraubverschluss

Produkt-Info

El Majuelo Vinagre de Jerez 25 cl

Sherryessig (Vinagre de Jerez DOP) aus Spanien gehört in den Gourmetküchen aller Welt zu den Klassikern unter den Essigen. Wie gutes Olivenöl hat auch guter Sherryessig seinen Preis. Er wird ausschliesslich aus Sherrywein – meist aus der Palomino-Traube – im aufwändigen Soleraverfahren hergestellt. Hierbei reift der Essig in übereinander gestapelten Eichenfässern. Die unteren Fässer mit dem älteren Essig werden periodisch mit jüngerem aus den oberen Fässern aufgefüllt. Das fertige Produkt befindet sich immer in der untersten Reihe.


Der bernsteinfarbene, nach Karamell duftende Majuelo aus Andalusien wird 3 Jahre in 500-Liter-Holzfässern aus amerikanischer Eiche gelagert. In Kombination mit Olivenöl eignet er sich ideal für Salatsaucen. Da Sherryessig deutlich saurer ist als normale Essige, sollte man den Majuelo sehr dosiert verwenden. 1 Teil Essig und 3 Teile Öl sind meist ideal.

  • Ausgezeichnete Bioweine
  • Unbegrenztes Rückgaberecht
  • Lieferung auf Rechnung

Kostenfreier Versand ab 0 Euro

  • Planzer Planzer
  • DHL DHL

Bezahlen Sie mit

Sicher einkaufen

mit SSL-Verschlüsselung