Barbera Superiore DOCG 2018

La Luna del Rospo Bric Rocche

Die Erträge sind klein, die Qualität dafür entsprechend hoch. Die besten Trauben im wilden Naturparadies von Renate Schütz stammen von über 50 Jahre alten Rebstöcken der Spitzenlage Bric Rocche. Daraus entsteht dieser elegante, fruchtige und aromatische Barbera.

22.00
Flasche 0.75 l ( 2.93 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 1873.18
6 Flaschen
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    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Dichtes Rubin; komplexes Bukett nach Bonbons, Lakritze, Rauchnoten, Kaffee und Leder; am Gaumen geschmeidig, etwas Kaffee, feinkörniges Tannin, gut eingebundene Säure; Vanille-Note im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Prämierungen

MUNDUSvini: Gold 2020 MUNDUSvini
Gold 2020
(Auszeichnung für Jahrgang 2017)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Asti
Weingut La Luna del Rospo
Rebsorten Barbera (100%)
Weinstil komplex
Aromatik Holznoten, erdig
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2025 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 15.0 %
Säure 6.0 g/l
Restzucker 1.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.0 g/l
Alkohol: 15.00 % Vol
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 54.0 mg/l
pH-Wert: 3.59
Flüchtige Säure: 0.51 g/l
Restzucker: 1.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 1.6 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.66 g/% Alk
Glycerin: 10.53 g/l
Xylitol: 3.56
Arabitol: 1.44
Mannitol: 7.30
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.51 g/l
Milchsäure: 0.79 g/l
Apfelsäure: 0.89 g/l
Weinsäure: 1.83 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.63 g/l
Phosphat: 0.56 g/l
Citronensäure: 0.30 g/l
Alanin: 21.55
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 3.67
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 6.37
Asparginsäure: 3.78
Pyroglutaminsäure: 0.90
Shikimisäure: 16.85
Gulonsärelact: 0.08

Analysedatum: 01.12.2020

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