Barbera Superiore DOCG 2017

La Luna del Rospo Bric Rocche

Die Erträge sind klein, die Qualität dafür entsprechend hoch. Die besten Trauben im wilden Naturparadies von Renate Schütz stammen von über 50 Jahre alten Rebstöcken der Spitzenlage Bric Rocche. Daraus entsteht dieser elegante, fruchtige und aromatische Barbera.

22.00
Flasche 0.75 l ( 29.33 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 1873.17
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Kirschrot; fruchtig-würziges Bukett nach Backpflaumen, Magenbrot und Leder; geschmeidig, würzige Gaumenaromatik, feinkörniges Tannin; langes Finale

Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Prämierungen

MUNDUSvini: Gold 2020 MUNDUSvini
Gold 2020

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Asti
Weingut La Luna del Rospo
Rebsorten Barbera (100%)
Weinstil komplex
Aromatik erdig, Holznoten
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 15.5 %
Säure 5.8 g/l
Restzucker 2.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 15.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.8 g/l
SO2 frei: 2.0 mg/l
SO2 gesamt: 43.0 mg/l
pH-Wert: 3.56
Flüchtige Säure: 0.38 g/l
Restzucker: 2.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.1 g/l
Fructose: 1.7 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.60 g/% Alk
Glycerin: 9.40 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 11.02
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.38 g/l
Milchsäure: 1.06 g/l
Apfelsäure: 0.26 g/l
Weinsäure: 1.69 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.46 g/l
Phosphat: 0.46 g/l
Citronensäure: 0.09 g/l
Alanin: 0.55
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 3.24
Fumarsäure: 0.16
Citramalsäure: 0.10
Aminobuttersäure: 3.47
Asparginsäure: 0.05
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 21.15
Gulonsärelact: 0.06

Analysedatum: 20.08.2020

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