Valpolicella, der veroneser Klassiker, fast zu gut um wahr zu sein
La Casetta
2022 | Valpolicella DOC
Art.-Nr: 2157.22
Passt zu: Polenta, Pasta an Tomaten- und Gemüsesaucen, Wurstplatten, Gemüsequiche
Rubinrot; fruchtig-würziges Bukett, vor allem nach Kirschen und Brombeeren; schöner Schmelz, zuerst fruchtige, dann würzige Gaumenaromatik, feinkörniges Tannin, angenehme Frische; dezente Holznote im Abgang
Martina Korak, Önologin
(03.08.2023)
6 x 1 Fl. = 6 Fl. Biorotwein
Delinat-Entdeckerpaket
Die La-Casetta-Weine von Natalino und Amadio Fasoli sind aus dem Delinat-Sortiment nicht mehr wegzuden*. Seit Jahren erfreuen sie sich grösster Beliebtheit. Wie der Valpolicella, dieser italienische Klassiker schlechthin. Jahrgang für Jahrgang arbeiten die Fasolis an den Details, um diesen Wein weiter zu perfektionieren.
Mehr lesenValpolicella – das ist italienische Lebensfreude im Glas. Ein Wein, der sich bewusst nicht in vollendeter Perfektion präsentiert, sondern gerade durch seine Leichtigkeit und Offenheit glänzt. Genau deshalb ist er der ideale Essensbegleiter: Wo ein mächtiger Wein oft dominiert, lädt der Valpolicella ein zum Zusammenspiel – er macht Lust auf ein Stück Salami, ein cremiges Pilzrisotto oder einen Teller Tagliatelle mit langsam geschmortem Ragù. In solcher Harmonie entfalten sich Speisen und Wein gegenseitig noch stärker. Doch wir sprechen hier nicht von irgendeinem «Allerwelts-Valpo». Natalino Fasoli versteht es, aus den typischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara einen charaktervollen Tropfen zu keltern: beerig und cremig, saftig und doch mit rassigem Biss. Seine jahrzehntelange Erfahrung und die älter werdenden Reben verleihen dem Wein zusätzlich Tiefe. Ein Teil der Trauben wird einige Wochen angetrocknet – eine Technik, die man vom Amarone kennt. Das schenkt dem Wein mehr Fülle und, wie Fasoli es nennt, «spalle» – Schultern, also Rückgrat und Kontur. Das Ergebnis: ein Valpolicella mit Persönlichkeit, Charme und einem Hauch Extravaganz – perfekt für alle, die Genuss nicht in der Schwere, sondern in der Balance suchen.
Biozertifikat: IT-BIO-007
Abgefüllt für La Casetta, IT-37030 S. Zeno di Colognola ai Colli, Via Cesare Battisti No. 47 von La Casetta, IT-37030 S. Zeno di Colognola ai Colli, Via Cesare Battisti No. 47
Enthält Sulfite
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