Valpolicella DOC 2021
Valpolicella La Casetta
In den Hügeln des Veneto reifen authentische Rotweine, die man jeden Tag mit Genuss geniessen kann. Das gilt für den Valpolicella La Casetta der Gebrüder Fasoli ganz besonders. Ein alter Bekannter im neuen Kleid, bei dem auch die inneren Werte nochmals gewonnen haben. Harmoniert mit Polenta, Pasta und Wurstplatten.
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Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Weingut | La Casetta |
| Alkohol | 13.0 % |
| Weinstil | elegant |
| Trocken | |
| Histaminarm | |
| Säurearm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
| Lagern | Bis mindestens 2026 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Polenta, Pasta an Tomaten- und Gemüsesaucen, Wurstplatten, Gemüsequiche
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Analysedaten
| Alkohol | 13.0 % |
| Säure | 5.2 g/l |
| Restzucker | 3.1 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 5.2 g/l |
| Alkohol: | 13.00 % Vol |
| SO2 frei: | 28.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 75.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.48 |
| Flüchtige Säure: | 0.34 g/l |
| Restzucker: | 3.1 g/l |
| Relative Dichte: | 1.0000 g/ml |
| Glucose: | 1.8 g/l |
| Fructose: | 1.3 g/l |
| Glycerin: | 8.99 g/l |
| Essigsäure: | 0.34 g/l |
| Milchsäure: | 1.22 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 1.89 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 16.00 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Reduktone : | 13 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 102.6 g/l |
Datum: 18.10.2022
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Azienda Agricola Fasoli Gino, Via Cesare Battisti No. 47, IT-37030 S. Zeno di Colognola ai Colli
Enthält Sulfite
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