Valpolicella DOC 2020
Valpolicella La Casetta
In den Hügeln des Veneto reifen authentische Rotweine, die man jeden Tag mit Genuss geniessen kann. Das gilt für den Valpolicella La Casetta der Gebrüder Fasoli ganz besonders. Ein alter Bekannter im neuen Kleid, bei dem auch die inneren Werte nochmals gewonnen haben. Harmoniert mit Polenta, Pasta und Wurstplatten.
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Auch erhältlich als:
Halbliterflasche
Delinat-Stufe: 1 Schnecke
Dieser Wein ist zertifiziert nach den anspruchsvollen, mehrfach ausgezeichneten Delinat-Richtlinien. Schon die erste Stufe der Richtlinien ist weit strenger als die EU-Bio-Verordnung. Details ansehen
Degustationsnotiz
Rubinrot; würzig-fruchtiges Bukett nach roter Johannisbeere, Paprika, Himbeere und Pfeffer; fruchtiger Schmelz, feinkörniges Tannin; frisch-herb im Abgang
Martina Korak, Önologin (31.08.2021)
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Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Weingut | La Casetta |
| Rebsorten |
Corvina (50%) Rondinella (30%) Molinara (20%) |
| Weinstil | elegant |
| Histaminarm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2024 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Polenta, Pasta an Tomaten- und Gemüsesaucen, Wurstplatten, Gemüsequiche
Kundenbewertungen
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Analysedaten
| Alkohol | 13.0 % |
| Säure | 5.5 g/l |
| Restzucker | 5.4 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 13.00 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.5 g/l |
| SO2 frei: | 11.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 71.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.47 |
| Flüchtige Säure: | 0.44 g/l |
| Restzucker: | 5.4 g/l |
| Relative Dichte: | 1.0000 g/ml |
| Glucose: | 2.7 g/l |
| Fructose: | 2.7 g/l |
| Glycerin: | 7.80 g/l |
| Essigsäure: | 0.44 g/l |
| Milchsäure: | 2.01 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 1.93 g/l |
| Citronensäure: | 0.23 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 32.00 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Reduktone : | 11 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 104.5 g/l |
Datum: 29.03.2022
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 1 Schnecke
Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.
Hier sehen Sie, in welchen Punkten dieser Wein und das Weingut die Anforderungen erfüllen.
- Allgemein
Die gesamte Rebfläche eines Betriebs muss nach Delinat-Richtlinien bewirtschaftet werden.Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.
- Biodiversität & Ökologie
Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 80.00 Meter.Es wachsen durchschnittlich 25.00 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 3.00 Hektar Rebfläche.Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 20.00 %.Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 80.00 Meter.Es wachsen durchschnittlich 50.00 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 1.00 Hektar Rebfläche.Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 50.00 %.
- Dokumentation
Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.
- Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung
Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.Es wurden einmalig zur Bodensanierung 1.00 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 1.00 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung von Delinat-Consulting einmalig 0.00 kg Magnesium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 30.00 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 30.00 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 30.00 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.Schnittholz bleibt im Weinberg.Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 100.00 %.Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.Es wurden einmalig zur Bodensanierung 1.00 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 23.00 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung von Delinat-Consulting einmalig 0.00 kg Magnesium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 44.00 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 24.00 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 34.00 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.Schnittholz bleibt im Weinberg.Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 100.00 %.Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.
- Ernte & Gärung
Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.Der Wein wurde nicht mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische kein SO2 zugesetzt.Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.Es wurden keine Reinzuchthefen und keine pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.Der Traubenmost wurde um 0.00 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.
- Klärung
Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.Dieser Wein wurde nicht mit Zellulose-Filterschicht gefiltert.Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.CO2 für Perlwein und Flotation ist gestattet.Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.Der Wein wurde mit Bentonit behandelt.Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.Es wurden 0.00 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.
- Konservierung & Abfüllung
Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.Der Wein wurde mit Naturkorken verschlossen, die ungebleicht und mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure oder anderen natürlichen Säuren neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet wurden.Der Wein ist nicht mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.Der Wein ist nicht mit Drehverschluss verschlossen.Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.Der Wein enthält 11 mg freies SO2 pro Liter.Der Wein wurde nicht unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.Der Wein enthält 71 mg Gesamt-SO2 pro Liter.Der Wein wurde mit 0.00 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.
- Nachhaltigkeit
Massnahmen zur besseren Energieeffizienz wurden getroffen.Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kg Flüssiggas verbraucht.Das oberirdische Bewässern von Ertragsreben ist nur bei Nacht zugelassen.Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung seltener Arten auf dem Betrieb zu fördern.Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung invasiver Neophyten auf dem Betrieb einzudämmen.Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugtEs wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.Es wurde im Berichtsjahr 299774.00 kWh Strom verbraucht.Es wurde im Berichtsjahr 112489.00 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.Es wurde im Berichtsjahr 0.00 Liter Heizöl verbraucht.Es wurde im Berichtsjahr 8382.00 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.Es wurde im Berichtsjahr 0.00 m³ Erdgas verbraucht.Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung seltener Arten auf dem Betrieb zu fördern.Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbeitung invasiver Neophyten auf dem Betrieb einzudämmen.Es wurde im Berichtsjahr 45000.00 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.Es wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugtEs wurde im Berichtsjahr 0.00 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.Es wurde im Berichtsjahr 100000.00 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.Es wurde im Berichtsjahr 0.00 Liter Heizöl verbraucht.Es wurde im Berichtsjahr 175000.00 kWh Strom verbraucht.Es wurde im Berichtsjahr 22000.00 m³ Erdgas verbraucht.Es wurde im Berichtsjahr 10000.00 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.
- Pflanzenschutz
Es werden Mittel gegen Drosophila Suzukii oder gegen Rebzikaden, die von Ländern/Regionen für den biologischen Landbau bewilligt wurden, mit Ausnahmegenehmigung eingesetzt.Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.In fünf Jahren wurden insgesamt 186.83 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.In fünf Jahren wurden insgesamt 15.38 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.Es werden 34.91 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.Es wurden 2.67 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.Es werden Mittel gegen Drosophila Suzukii oder gegen Rebzikaden, die von Ländern/Regionen für den biologischen Landbau bewilligt wurden, mit Ausnahmegenehmigung eingesetzt.Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.In fünf Jahren wurden insgesamt 12.78 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.In fünf Jahren wurden insgesamt 166.78 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.Es werden 20.05 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.Es wurden 2.80 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.Es werden keine Herbizide eingesetzt.
- Soziales
Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.
Gesetzliche Angaben
Biozertifikat: IT-BIO-007
Abgefüllt von Azienda Agricola Fasoli Gino, Via Cesare Battisti No. 47, IT-37030 S. Zeno di Colognola ai Colli
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