Qualitätswein aus Versuchsanbau, Mosel 2022
Timo Dienhart Sauvignac & Riesling
Wie genial Tradition und Zukunft im Verschnitt schmecken, zeigt Timo Dienhart mit diesem Wein aus Riesling und der robusten Rebsorte Sauvignac. Feine Frucht, belebende Säure, grossartig zu asiatischen Gerichten.
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Tasting notes
Helles Gelb; Bukett nach Zitronenmelisse und Ananas, Noten von hellen Blüten, Jasmin, Holunder und frisch geschnittenem Gras; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch, saftig, komplex und belebend schöner Schmelz; anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (28.03.2023)
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Characteristics
Category | White wine |
Country | Germany |
Region | Mosel |
Winery | Weingut zur Römerkelter |
Grape varieties |
Sauvignac (60%) Riesling (40%) |
Alcohol | 11.0 % |
Weinstil | elegant |
Low histamine | |
Holzausbau | WITHOUT barrique ageing, WITHOUT wood chips |
Lagern | Bis mindestens 2026 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Tips
Enjoy at 8-10 °C
Goes well with:
Crispbread topped with tuna, Asian vegetable dishes from the wok, appetisers served with white sauce with a subtle hint of cheese, enjoy on its own