Qualitätswein aus Versuchsanbau, Mosel 2022
Timo Dienhart Sauvignac & Riesling
Wie genial Tradition und Zukunft im Verschnitt schmecken, zeigt Timo Dienhart mit diesem Wein aus Riesling und der robusten Rebsorte Sauvignac. Feine Frucht, belebende Säure, grossartig zu asiatischen Gerichten.
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Tasting notes
Helles Gelb; Bukett nach Zitronenmelisse und Ananas, Noten von hellen Blüten, Jasmin, Holunder und frisch geschnittenem Gras; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch, saftig, komplex und belebend schöner Schmelz; anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (28.03.2023)
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Characteristics
| Category | White wine |
| Country | Germany |
| Region | Mosel |
| Winery | Weingut zur Römerkelter |
| Grape varieties |
Sauvignac (60%) Riesling (40%) |
| Alcohol | 11.0 % |
| Weinstil | elegant |
| Low histamine | |
| Holzausbau | WITHOUT barrique ageing, WITHOUT wood chips |
| Lagern | Bis mindestens 2026 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Tips
Enjoy at 8-10 °C
Goes well with:
Crispbread topped with tuna, Asian vegetable dishes from the wok, appetisers served with white sauce with a subtle hint of cheese, enjoy on its own