Der Weisswein zum Auftakt italienischer Gaumenfreuden: finessenreich und vielseitig.

La Casetta

2025 | Soave DOC

Soave La Casetta

Art.-Nr: 5359.25

EUR

9.90

0.75 l (EUR 13.20/l), VAT included

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Casetta 1 — Verliebt ins Veneto, seine Weine und die Natur in ihnen und rundherum.

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Casetta 2 — Das Veneto in Reinform, mit zukunftsträchtigem Twist

Characteristics

elegant
spicy
fruity
flowery
trocken

White wine
0.75 l
Italy, Valpolicella
La Casetta
Garganega 100%
12.5% Alcohol
Bis mindestens 2028 lagerfähig

Tips

Goes well with: Light meat, vegetables, spaghetti carbonara

About this wine

«Il borgo più bello d’Italia», als schönstes italienisches Dorf wurde 2022 Soave ausgezeichnet. Das mittelalterlich anmutende Städtchen liegt 20 Kilometer von Verona entfernt. Es hat auch einem berühmten italienischen Wein seinen Namen gegeben. Soave, ein trockener, milder Weisser, wird aus der lokalen Garganega-Traube gekeltert – besonders beliebt zum Apéro und zur leichten Küche.

Wo viel Licht, da ist auch viel Schatten. Die Erfolgsgeschichte des Soave hat die Weinproduzenten gierig gemacht: Wo immer möglich bauen sie die Garganega-Rebe an, in weniger hochwertigen Lagen, in der Ebene, und nicht nur im Hügelgebiet hinter dem Städtchen Soave, da also, wo Natalino Fasoli zeigt, wie gut der berühmte Weisse aus Venetien munden kann. Er wählt dafür Trauben aus verschiedenen Parzellen, erntet sie im idealen Reifestadium und keltert sie separat. Vor der Abfüllung führt Fasoli die einzelnen Teile zu einem neuen Ganzen zusammen, das ist vergleichbar mit dem Abschmecken eines Gerichts in der Küche. Sein Soave La Casetta überzeugt durch dezente Fruchtigkeit, durch Ausgewogenheit und Schmelz. Soave ist ein feingliederiger Wein, der die Beschaffenheit des Bodens, des Kleinklimas und die Handschrift des Winzers besonders ausgeprägt zum Ausdruck zu bringen vermag. Dass die Trauben aus seit Jahrzehnten biologisch bewirtschafteten Lagen stammen, ist ebenfalls bedeutungsvoll.

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Analysis

Alcohol

12.5 %

Acidity

5.4 g/l

Residual sugar

1.0 g/l

show

Basis

Gesamtsäure

5.4 g/l

Alkohol

12.50 % Vol

SO2 frei

26.0 mg/l

SO2 gesamt

69.0 mg/l

pH-Wert

3.40

Flüchtige Säure

0.10 g/l

Restzucker

1.0 g/l

Relative Dichte

0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose

0.6 g/l

Fructose

0.2 g/l

Glycerin

5.61 g/l

Säuren

Essigsäure

0.10 g/l

Milchsäure

0.22 g/l

Apfelsäure

2.18 g/l

Weinsäure

1.93 g/l

Citronensäure

0.42 g/l

Shikimisäure (rel. Fläche)

15.00

Allergene

Histamin

0.3 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol

94.3 g/l

Legal information

Organic certificate: IT-BIO-007

Bottled for La Casetta, IT-37030 S. Zeno di Colognola ai Colli, Via Cesare Battisti No. 47 by La Casetta, IT-37030 S. Zeno di Colognola ai Colli, Via Cesare Battisti No. 47.

Contains sulphites