WeinLese-Blog Seite 6 von 33

PIWIs

Cabernet Jura – Delinat Weinwissen

Der Cabernet Sauvignon stand Pate bei vielen pilzresistenten Rebsorten, so auch bei dem Cabernet Jura, der 1991 in der Schweiz entstanden ist.

PIWIs

Monarch – Delinat Weinwissen

Zu den ungewöhnlichen Namen moderner pilzwiderstandsfähiger Rebsorten gehört auch die rote Rebsorte Monarch.

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Muscaris – Delinat Weinwissen

Erinnert Sie der Name Muscaris auch an Muskat? Tatsächlich ist Muscaris eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte mit Muskat-Aromen.

PIWIs

Saphira – Delinat Weinwissen

Saphira ist eine pilzwiderstandsfähige weisse Rebsorte, die 1978 in Geisenheim entwickelt wurde und an Weissburgunder erinnert.

PIWIs

Sauvignac – Delinat Weinwissen

Sauvignac gehört zu den jungen pilzresistenten Neuzüchtungen des Züchters Valentin Blattner. Sie gehört zu den Aromarebsorten.

PIWIs

Souvignier Gris – Delinat Weinwissen

Denken Sie an Weissburgunder, Grauburgunder und an eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Schon sind Sie beim Souvignier Gris angekommen.

Rebsorten

Die Piwi-Rebsorte Cabernet blanc

Der Name Cabernet blanc wirkt wie eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Sauvignon blanc. Mit beiden hat diese Piwi-Sorte viel zu tun.

Weinbau

Klimawandel und Wassermanagement

Der menschengemachte Klimawandel beeinflusst mit Hitze und Trockenheit auch den Weinbau. Ist Bewässerung die einzige Lösung?

Weinbau

Voraussetzungen und Standortansprüche

Die Rebe benötigt zum Leben Wärme, Sonnenlicht, Wasser und Nährstoffe. Gibt es also wirklich so etwas wie den idealen Standort?

Delinat-Methode

Delinat-Methode – Flaschenverschluss

Naturkorken ist nach wie vor der beste und nachhaltigste Weinverschluss. Er erfüllt alle Qualitätsanforderungen

Delinat-Methode

Delinat-Methode – Weinlagerung

Natürliche Hefen, Bakterien und andere Mikroorganismen sind als vielfältige Kellerflora erwünscht.

Delinat-Methode

Delinat-Methode – Stabilisierung, Hilfsstoffe, Filtration

Die Delinat-Methode beinhaltet strenge Auflagen bezüglich Schwefel, Schönungsmittel und Filtrationshilfen.