Meinklang Graupert

Über diesen Wein

Der Grauburgunder (Pinot Gris) gehört zur edlen Familie der Burgundergewächse. Er bringt Weine von Substanz und vollem Bukett hervor, die meist eine kräftige Farbe aufweisen. Die Trauben werden zugunsten eines lebendigen Säurespiels relativ früh geerntet. In aller Munde ist er als süffiger Pinot Grigio aus Italien.

Reben werden nicht geschnitten

Die Gewächse aus dem Burgenland zeigen dagegen meist mehr Komplexität und Struktur. Die Grauburgunder-Reben vom Weingut Meinklang gedeihen in der Riede Weisssee auf warmen Lehmböden und sind ein echtes Unikum. Die alten, nicht mehr so wuchskräftigen Reben werden wachstumsmässig vollständig sich selbst überlassen und im Winter nicht geschnitten. Werner Michlits: «Das ist besonders spannend, denn mit der Zeit regulieren sie sich selbst.» Die Stöcke haben viele Triebe, aber kürzere als bei geschnittenen Reben. So gibt es mehr aber kleinere Blätter. Der Weingarten liefert zwar kleine, dafür dickschalige und aromatische Trauben. «Es sind jedes Jahr die gesündesten und reifsten Trauben», so Werner Michlits. Der Ertrag liegt bei maximalen 22 bis 24 Hektolitern pro Hektar. Der Wein ist somit dicht und extraktreich. Auch am Boden wuchert es: Statt nackter Erde gibt es ein artenreiches Biotop voll üppiger Vegetation.