Walliser Fendants zeichnen sich durch ihre Mineralität aus. Auf Mythopia erhält der Fendant durch die hohe...
Mythopia GmbH
2010 | Vailais AOC
Fendant Mythopia
Art.-Nr: 5071.10
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Steckbrief
Genusstipps
Passt zu: Als Aperitifwein, zu Fondue und Raclette, oder Süsswasserfischen
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Helles Goldgelb; blumig-fruchtiges Bukett, Noten von Blüten und Kräutern verschmelzen mit Anklängen reifer Birnen; geschmeidige, weiche Struktur am Gaumen unterlegt mit floralen sowie mineralischen Aromen
David Rodriguez, Weinakademiker
Über diesen Wein
Für diesen Fendant wurden die ungerebelten (am Stilgerüst belassenen) Trauben nicht wie üblich sofort abgepresst, sondern zwei Tage auf der Maische angegoren, wodurch die leicht oszillierende goldige Farbe entstand und die aromatische Fülle sich noch stärker nuancierte.
Ein heiterer, rassig frischer Terroir-Wein mit mineralischen Noten. Der Anklang von Honig und der Hauch von Agrumen in der strukturellen Tiefe sowie der typisch zart-bittere Abgang machen ihn zu einem erregenden Abendwein.
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Mythopia GmbH, CH-1974 Arbaz, Ancienne Eglise 9
Enthält Sulfite
Nährwertangaben
Zutaten
Ökologie
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 3 Schnecken
Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.