Qualitätswein Wachau 2015

Harm Riesling Viesslinger Bruck

Ein Riesling mit unglaublicher Mineralität, Dichte und Finesse von einer der spannendsten Wachauer Lagen.

Die letzten Flaschen gibt es als Sonderangebot zum Restpostenpreis.

47.00
32.90
Flasche 0.75 l ( 43.87 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 7293.15
6 Flaschen
Sofort versandfertig, lieferbar in 3 bis 6 Tagen | portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Pfirsich und Limetten, würzig-florale Noten von getrockneten Orangenschalen und Flieder; frischer Auftakt, am Gaumen saftig, komplex und aromatisch, dezente Salznote im Abgang


Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Österreich
Region Wachau
Weingut HARMWEIN
Rebsorten Riesling (100%)
Weinstil komplex
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.0 %
Säure 5.8 g/l
Restzucker 3.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.8 g/l
SO2 frei: 4.0 mg/l
SO2 gesamt: 63.0 mg/l
pH-Wert: 3.27
Flüchtige Säure: 0.33 g/l
Restzucker: 3.2 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 2.9 g/l
Trehalose: 0.02 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.61 g/% Alk
Glycerin: 7.34 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.91
Mannitol: 17.96
Sorbitol: 14.30
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.33 g/l
Milchsäure: 1.52 g/l
Apfelsäure: 0.22 g/l
Weinsäure: 2.99 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.60 g/l
Phosphat: 0.43 g/l
Citronensäure: 0.06 g/l
Alanin: 3.20
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 22.79
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 3.07
Asparginsäure: 2.12
Pyroglutaminsäure: 6.78
Shikimisäure: 4.41
Gulonsärelact: 4.83

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 15.08.2017

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