Qualitätswein Wachau 2015

Harm Riesling Viesslinger Bruck

Ein Riesling mit unglaublicher Mineralität, Dichte und Finesse von einer der spannendsten Wachauer Lagen.

47.00
Flasche 0.75 l ( 6.27 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Pfirsich und Limetten, würzig-florale Noten von getrockneten Orangenschalen und Flieder; frischer Auftakt, am Gaumen saftig, komplex und aromatisch, dezente Salznote im Abgang


Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Österreich
Region Wachau
Weingut HARMWEIN
Rebsorten Riesling (100%)
Weinstil komplex
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2030 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.0 %
Säure 5.8 g/l
Restzucker 3.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.8 g/l
SO2 frei: 4.0 mg/l
SO2 gesamt: 63.0 mg/l
pH-Wert: 3.27
Flüchtige Säure: 0.33 g/l
Restzucker: 3.2 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 2.9 g/l
Trehalose: 0.02 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.61 g/% Alk
Glycerin: 7.34 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.91
Mannitol: 17.96
Sorbitol: 14.30
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.33 g/l
Milchsäure: 1.52 g/l
Apfelsäure: 0.22 g/l
Weinsäure: 2.99 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.60 g/l
Phosphat: 0.43 g/l
Citronensäure: 0.06 g/l
Alanin: 3.20
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 22.79
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 3.07
Asparginsäure: 2.12
Pyroglutaminsäure: 6.78
Shikimisäure: 4.41
Gulonsärelact: 4.83

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 15.08.2017

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