William Savian ist überzeugt von robusten Rebsorten. Dieser aromatische Weisswein zollt ihm seinen Respekt.

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(1)

Savian

2024 | Vino bianco

Golia Savian

Name: Kundenbewertung
Rating: 3
Author: Andrewwilliam

Art.-Nr: 5121.24

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14.60

EUR

15.80

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Savian 1 — William Savian: Visionärer Winzer mit Technikverstand und Naturinstinkt

Zum Weingut

Savian 2 — Weingut Savian: Moderne Kellertechnik und ökologische Weinbergspflege

Characteristics

elegant

White wine
0.75 l
Italy, Venetien
Savian
Fleurtai 50%
Soreli 50%
13.0% Alcohol
Bis mindestens 2027 lagerfähig

Tips

Goes well with: Aperitif, vegetable quiche, light appetisers, pasta with pesto

Goldgelb; aromatisch mit Noten von Marzipan und Eisbonbons, gelbfruchtig, dezent würzig; weich am Gaumen, schön unterlegte Säure, schöner Schmelz, leicht herb im Abgang

Martina Korak, Önologin
(22.06.2026)

About this wine

Fleurtai und Soreli sind zwei kaum bekannte weisse Rebsorten. Doch die beiden gegen Frost und Mehltau resistenten Neuzüchtungen gehören zu den robusten Sorten, denen die Zukunft gehört. William Savian im Veneto keltert daraus einen herrlich aromatischen und erfrischenden Weisswein.

William Savian vereint auf seinem Weingut Le Contrade modernste Kellertechnik mit ökologischer Weinbergspflege. In der feuchten Lagunenlandschaft Venetiens trotzt er Pilzkrankheiten mit innovativen Methoden, fördert Biodiversität zwischen Wassergräben und Schilf, und bringt aus PIWIs sowie einheimischen Sorten charaktervolle Weine mit Zukunft auf die Flasche. Im Dörfchen Annone im Veneto hat er mit seinem Vater Arnaldo das Weingut von Grund auf modernisiert. So liefern Solarzellen einen grossen Teil der Energie. Morgennebel vom Meer her sorgt für viel Feuchtigkeit und somit Infektionsdruck. Auch hier setzt William Savian auf umweltfreundliche Technik: Bei der Behandlung der Reben mit Kupfer kommt ein raffinierter Turbo zur Kupfereinsparung zum Einsatz. William war auch einer der ersten Winzer in Italien, der pilzwiderstandsfähige Rebsorten grossflächig auf seinem Betrieb pflanzte. Die weissen italienischen PIWI-Sorten Fleurtai und Soreli ergeben eine spannende Cuvée, die bei unseren Kunden auf helle Begeisterung stösst.

Ratings

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Andrewwilliam am 15.08.26

gut gemachter Apérowein mit anfänglich schöner Frucht. Der Genuss wird jedoch etwas getrübt durch den etwas bitteren, an Grapefruitschale erinnernden Geschmack im Abgang.