Qualitätswein Rheinhessen 2021
Hirschhof Spätburgunder
Der stolze Hirschhof im idyllischen Westhofen befindet sich im Aufbruch seit Tobias Zimmer das Gut von seinem Vater übernommen hat und die Biodiversität auf dem Bio-Pionierbetrieb mit aller Kraft fördert. Mit diesem eleganten, aromatischen Pinot Noir gelingt ihm ein zauberhaftes Vergnügen. Perfekt zu Wildgerichten und Gemüsegratin.
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Delinat ranking: 1 snail
This wine is certified according to the award-winning Delinat guidelines. Even the first stage of the guidelines is far stricter than the EU organic regulation. See details
Tasting notes
Leuchtendes Purpur; Bukett nach Erdbeeren, Brombeeren und Kirschen, Noten von Unterholz und Kaffee; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegant und geschmeidig, seidenweiche Tannine; anhaltender, aromatischer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (21.06.2022)
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Characteristics
Category | Red wine |
Country | Germany |
Region | Rheinhessen |
Winery | Weingut Hirschhof |
Grape varieties |
Spätburgunder (100%) |
Alcohol | 13.0 % |
Weinstil | light |
Aromatics | spicy, flowery, earthy |
Dry | |
Low acidity | |
Low histamine | |
Holzausbau | WITHOUT barrique ageing, WITHOUT wood chips |
Lagern | Bis mindestens 2026 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Tips
Enjoy at 16-18 °C
Goes well with:
Game dishes, soft cheese, vegetable gratins, oven roasted poultry with potatoes