Diese veritable Symphonie von feinsten Aromen setzt jeder Mahlzeit eine würdige Krone auf – ein typischer Dessertwein...

Château Dudon

2014 | Sélection de Tri 50 cl, Sauternes AOP

Château Dudon

Art.-Nr: 8556.14

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Steckbrief

Dessertwein
0.50 l
Château Dudon
Semillon 85%
Sauvignon Blanc 15%
13.5% Alkohol
Bis mindestens 2030 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Fruchtdessert, Blauschimmelkäse, Gemüse-/Fleischpastete, Aprikosen-Tarte, süsses Hefegebäck

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Leuchtendes Goldgelb; Bukett nach kandierten Früchten und Beeren, Noten von Honig, Vanille und getrockneter Orangenschale; frischer Auftakt, am Gaumen saftig, füllig und aromatisch, perfekte Süsse-Säure-Frucht-Balance; langer Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker
(15.12.2023)

Bewertungen und Meinungen

(8)

Artikel bewerten

snoopy61 am 03.02.21

Einer der wenigen Sauternes, die trotz Süsse, Fülle und üppigen Aromen auch noch frisch ist. Ein herrliches Vergnügen zu Desserts!

gaggalari am 17.03.19

Fruchtiger, ausgewogener Wein, angenehme Süsse, ohne dass diese dominiert

Engadinfan am 11.11.20

komplexe Aromenvielfalt

AlexanderG am 13.06.18

Super Empfehlung von Delinat im Liebefeld. Zusammen mit unserem Kaesebuffet und Marillensenf eine super Kombination. Der Wein ist bei unseren Gaeaten sehr gut angekommen. Vielen Dank

Küchenbulle am 17.05.24

Ein durchaus trinkbarer Sauternes, aber in der Preisklasse gibt es bessere Weine dieser Art.

Martin Günthardt am 08.01.25

Sehr guter Süsswein. Empfehlenswert.

Anonym am 18.12.24

Vorne schön vollmundig bricht er nach hinten hinaus ab, schade

Rifraf am 18.06.24

Analysedaten

Alkohol

13.5 %

Säure

6.9 g/l

Restzucker

100.8 g/l

Alle anzeigen

Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: FR-BIO-01

Abgefüllt von Château Dudon, FR-33720 Barsac,

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml

Energie

498 kJ / 119 kcal

Kohlenhydrate

10.08 g

davon Zucker

10.08 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

Ökologie

Dieser Wein erfüllt die EU-oder CH-Bio-Richtlinien, wurde aber nicht nach Delinat-Norm zertifiziert.

Pflanzenschutz

Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.

Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

Es werden keine Herbizide eingesetzt.

Ernte & Gärung

Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.

Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische SO2 zugesetzt.

Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.

Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.

Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.

Es wurden keine Reinzuchthefen und keine pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.

Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.

Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.

Der Traubenmost wurde um 0 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.

Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.

Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.

Klärung

Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).

Der Wein wurde nicht mit Kohlensäure versetzt.

Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.

Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.

Der Wein wurde mit Bentonit behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.

Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.

Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.

Es wurden 5 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.

Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.

Château Dudon

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