Sauternes AOP 2015

Château Dudon 50 cl

Diese veritable Symphonie von feinsten Aromen setzt jeder Mahlzeit eine würdige Krone auf – ein typischer Dessertwein aus der Region Sauternes!

22.50
Flasche 0.50 l ( 4.50 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Goldgelb; Bukett nach kandierten Früchten und Beeren, Noten von Honig, Vanille und Walnuss; frischer Auftakt, am Gaumen saftig, füllig und aromatisch, geschmeidige, vielschichtige Struktur; lange anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini: Gold 2018 MUNDUSvini
Gold 2018
MUNDUSvini BioFach: Gold 2018 MUNDUSvini BioFach
Gold 2018

Steckbrief

Kategorie Dessertwein
Land Frankreich
Region Barsac-Sauternes
Weingut Château Dudon
Rebsorten Semillon (85%)
Sauvignon Blanc (15%)
Weinstil komplex
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2025 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 6.0 g/l
Restzucker 114.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.00 % Vol
Gesamtsäure: 6.0 g/l
SO2 frei: 34.0 mg/l
SO2 gesamt: 204.0 mg/l
pH-Wert: 3.73
Flüchtige Säure: 0.99 g/l
Restzucker: 114.0 g/l
Relative Dichte: 1.0400 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 28.0 g/l
Fructose: 86.0 g/l
Trehalose: 0.40 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 1.22 g/% Alk
Glycerin: 16.51 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 21.03
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.99 g/l
Milchsäure: 0.18 g/l
Apfelsäure: 1.14 g/l
Weinsäure: 0.72 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.50 g/l
Phosphat: 0.27 g/l
Citronensäure: 0.45 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 95.24

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 08.03.2018

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