WeinLese-Blog Seite 10 von 12

Engagement

Spargel – bio oder konventionell?

Wichtig neben der regionalen Herkunft ist für mich der Anbau. Ich kaufe wenn immer möglich Spargel aus biologischem Anbau.

Engagement

Bio Suisse will kein Bio für alle

Nun ist das Undenkbare Realität geworden. Die Delegierten-Versammlung der Bio Suisse hat heute Vormittag die Nein-Parole zur «Initiative für sauberes...

Engagement

Der Bio-Suisse-Vorstand sagt «Nein» zu mehr Bio

Am 13. Juni wird in der Schweiz über die «Initiative für sauberes Trinkwasser» abgestimmt. Damit hat die Schweizer Bevölkerung die historische Chance,...

Weingenuss

Honig verdient höchsten Respekt

Honig galt schon in der Antike als Quelle der Weisheit und Gesundheit. Heute weiss man mehr. Mit jedem Besuch bei einem Imker steigt meine Wertschätzung...

Weingenuss

Weise würzen

Mit Gewürzen bereichern wir Speisen. Doch mit welchen und wie viel? Zahlreich sind die Fehlgriffe in der Küche, doch viele lassen sich mit etwas Wissen...

Weingenuss

Die unterschätzte Bedrohung

Um es vorweg zu nehmen: Das verrückte Pandemie-Jahr hat auch Dinge in Bewegung gebracht, die man sich zuvor kaum vorstellen konnte. Ja, das Virus hat...

Weingenuss

«Rolling Stones» in Châteauneuf-du-Pape

In den Weinbergen von Châteauneuf-du-Pape sorgen die «Rolling Stones» für die Musik. Die grossen, runden Kieselsteine (galets roulés) speichern...

Weinwissen

Cuvée, Assemblage oder Blend?

Was genau ist eine Cuvée? Und was ist der Unterschied zu einer Assemblage oder zu einem Blend? Delinat-Önologin Martina Korak klärt auf.

Weingenuss

Albet i Noya – der Schaumwein-Zauberer

Zum 40. Geburtstag von Delinat hat der bekannteste Bio-Winzer Spaniens einen prickelnden Schäumer von höchster Güte beigesteuert.

Weingenuss

Wein & Schokolade – Empfehlungen der Delinat-Kursleiterin im ZDF-Fernsehgarten

Delinat-Kursleiterin Doritt Schmitt gibt im ZDF-Fernsehgarten Empfehlungen für die Kombination von Wein und Schokolade.

Weingenuss

Leicht schräg

Beim Kombinieren von Speisen und Wein gibt es den sicheren Weg. Meist richtig, aber oft langweilig. Genuss-Autor Peter Kropf präsentiert...