Basilikata - Italien

Süsskleehonig

Die Basilikata ist wenig bekannt und vom Massentourismus noch weitgehend verschont. Zwischen den Ausläufern des Lukanischen Appenins und der Ionischen Küste liegen wildromantische Landschaften, wo der Süssklee zwischen April und Juni blüht . Sein Nektar ist hell, mit feinherbem Geruch und mildem Charakter. Nach der Kristallisation wird dieser Honig beinahe weiss.

Geschmack
Preis-Leistung
28.50
Packung 1 kg
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 9328.16
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro
1 Glas

Produzent

La Bottega delle Api

Herkunft

Basilicata

Grundsätze der Delinat-Imkerei

Delinat-Imker unterliegen strengen Kontrollen und wie Delinat-Wein erfüllt auch Delinat-Honig höchste Qualitätsansprüche. Mehr Info

Analysedaten

Alle Delinat-Honige haben ein Screening über die gebräuchlichsten rund 300 Pestizide bestanden. Belastete Honige werden nicht ins Sortiment aufgenommen.
Liste der untersuchten Pestizide (PDF)

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Basis

HMF: 4.6 mg/kg
Wasser: 16.9 %
Diastase-Zahl: 11.8
Elektrische Leitfähigkeit: 0.15 mS/cm

Säuren

pH-Wert: 3.8
Freie Säuren: 13.70 mmol/kg

Lagern

Mindestens haltbar bis 31.12.2021

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