Ein vorzüglicher Chardonnay aus dem südlichen Burgund: während einem Jahr im Barrique ausgebaut.

Château du Clos

2013 | Pouilly-Fuissé AOP

Château du Clos Pouilly

Art.-Nr: 5799.13

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Mehrwegkarton

Steckbrief

Weisswein
0.75 l
Frankreich, Chablis
Château du Clos
Chardonnay 100%
13.0% Alkohol
Bis mindestens 2025 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Steinbutt, Zander, Geflügel, Spaghetti mit Rucola, Camembert, Münsterkäse, Kalbfleisch

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Leuchtendes Goldgelb; Bukett nach Quitte und Birne, Noten von Honig und Röstaromen; frischer Auftakt, am Gaumen saftig, vielschichtig, lebendig und aromatisch; mineralische Anklänge begleiten den anhaltenden Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker
(15.02.2018)

Bewertungen und Meinungen

(5)

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Blaumeise am 22.01.19

Den hab ich mir einfach mal gegönnt. Ich hatte keine Ahnung, dass Weisswein SOOOO schmecken kann. Trinke sonst nur französischen Roséwein. Aber dieser Wein ist ein Offenbahrung. ER duftet nach Quitte und Birne - und schmeckt auch danach. Aber in einer so eleganten, aromatischen. zart verwobenen und stimmigen Art, wie ich es bisher nicht kannte. Zum einfach nebenher trinken viel zu schade, zudem ist er sehr kräftig. Sicher, viel Geld für eine Flasche Wein, aber ich bin froh, das ich so einen Spontankauf einfach mal riskiert habe. Irgendwann werde ich so ein Risiko mal wieder eingehen.

Johannes S. am 29.12.19

Ein edler weisser Burgunder für besondere Tage. Fein, intensiv und gehaltvoll zu einem stolzen, aber gerechtfertigten Preis.

Jörg Dunkel am 31.05.20

Bezüglich des Preises hatte ich mir für diesen Wein zu viel versprochen. Leider wurde meine Erwartung nicht erfüllt. Schade

dyonisos68 am 20.06.18

Andreas Schwendeler am 27.05.20

Analysedaten

Alkohol

13.0 %

Säure

5.2 g/l

Restzucker

1.5 g/l

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Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: FR-BIO-01

Abgefüllt von Château du Clos, FR-71960 Solutré-Pouilly, Hameau de Pouilly

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml

Energie

Kohlenhydrate

0.15 g

davon Zucker

0.15 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

Ökologie

Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung

Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.

Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.

Pflanzenschutz

Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.

Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

Es werden keine Herbizide eingesetzt.

Ernte & Gärung

Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.

Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische kein SO2 zugesetzt.

Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.

Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.

Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.

Es wurden keine Reinzuchthefen und keine pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.

Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.

Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.

Der Traubenmost wurde um 0 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.

Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.

Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.

Klärung

Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).

Der Wein wurde nicht mit Kohlensäure versetzt.

Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.

Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.

Der Wein wurde nicht mit Bentonit behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.

Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.

Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.

Es wurden 0 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.

Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.