Ein exklusiver Weisswein aus dem Hause Meinklang vom sagenumwobenen ungarischen Vulkanhügel Somló.
Weingut Meinklang - Somló
2010 |
Grófi Dülö - Hang des Grafen
Art.-Nr: 5225.10
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Steckbrief
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Weisswein
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0.75 l
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Ungarn, Somló
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13.0% Alkohol
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Bis mindestens 2014 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: Paprikásch - Paprikahendl (gedünstetes Huhn in einer Paprika-Rahmsauce) mit Bratkartoffeln oder Teigwaren, Pusztaschnitzel (gebratenes Schweineschnitzel) mit grüner und roter Paprika, Knoblauch, Pfeffer und Reis oder Bratkartoffeln, Gemüserisotto (Paprikaschoten, Zucchini, Schalotten, Maiskörner), Pilzeintopf an rassiger Paprika-Sauce
Datenblatt
Alle Infos zum Wein im PDF-FormatDegustationsnotiz
Intensives Gelb; komplexes Bukett nach Birnen, exotischen Früchten und gedörrten Aprikosen, floral-mineralische Noten von Blüten und geriebenem Feuerstein; frischer Auftakt, am Gaumen saftig und opulent, begleitet von frischen Fruchtaromen, spielerisch vielschichtige Struktur, mineralische Anklänge, lang anhaltender, aromatischer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
(16.03.2012)
Über diesen Wein
Im 18. Jahrhundert mussten die jungen Habsburger Prinzen auf Befehl von Kaiserin Maria Theresia zwecks zuverlässiger Zeugung von männlichen Nachkommen in ihrer Hochzeitsnacht ein Glas Somlóer Wein trinken. Es war diese Legende, die Angela und Werner Michlits vom Burgenländer Weingut Meinklang neben der prachtvollen Lage besonders faszinierte, als sie vor ein paar Jahren zum ersten Mal das kleinste ungarische Weinbaugebiet Somló – ein erloschener Vulkankegel mitten in der Puszta - besuchten.
Als ihnen knapp ein Jahr später mit Sohn Vincent ein Stammhalter geschenkt wurde, konnten sie gar nicht mehr anders: Am «Hang des Grafen» (Grófi Dülö) erwarben sie eine Parzelle mit den ungarischen Traditionssorten Juhfark (Lämmerschweif), Hárslevelü (Lindenblättrige) und Olaszriesling (Welschriesling). Daraus keltern sie heute den weissen Grófi Dülö.
Nach der Ernte von Hand bleiben die aromatischen Trauben für eine Nacht an der Maische. Dann sorgen natürliche Hefen für die Gärung. Auf traditionelle Art wird der Wein über ein Jahr auf der Feinhefe ausgebaut, was ihm ein cremiges Mundgefühl und eine enorme Komplexität von Primär- und Sekundäraromen verleiht. Mit nur wenig SO2 wird der Wein stabilisiert und ohne Schönung und sanft filtriert abgefüllt. Eine aussergewöhnliche Neuentdeckung – wenn auch ohne Stammhaltergarantie!
Gesetzliche Angaben
Biozertifikat: AT-BIO-301
Abgefüllt für Weingut Meinklang - Somló, HU-8481 Somlóvásárhely, Somló Hegy 1713/32 von Weingut Meinklang, Werner j., Michlits, AT-7152 Pamhagen, Hauptstrasse 68
Enthält Sulfite
Nährwertangaben
Zutaten
Ökologie
Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.