Moscato d'Asti Canelli DOCG 2021
La Brina Moscato
Gian-Franco Torelli hat nie aufgehört, für eine gesündere Natur zu kämpfen. Sein neuer Moscato ist auch an wärmeren Tagen ein idealer Begleiter. Wenig Alkohol, angenehme Aromatik und ein schönes Süsse/Säure-Spiel zeichnen diesen prickelnden Süsswein aus.
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Degustationsnotiz
Blasses Goldgelb; typisches Moscato-Bukett nach Pfirsich und Birne; aromatisch, harmonisch, süsslich, schöne Frische
Martina Korak, Önologin (03.06.2022)
Steckbrief
| Kategorie | Schaumwein |
| Land | Italien |
| Region | Asti |
| Weingut | Mario Torelli |
| Rebsorten |
Moscato (100%) |
| Weinstil | lieblich |
| Histaminarm | |
| Säurearm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
| Lagern | Bis mindestens 2023 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 6-8 °C
Passt zu:
Aperitif, Blauschimmelkäse, zum Dessert - mit oder ohne Süssspeise, passt zu Früchten, Kuchen, Cremes
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Analysedaten
| Alkohol | 5.0 % |
| Säure | 5.2 g/l |
| Restzucker | 141.1 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 5.2 g/l |
| Alkohol: | 5.00 % Vol |
| SO2 frei: | 25.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 120.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.38 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 141.1 g/l |
| Relative Dichte: | 1.0500 g/ml |
| Glucose: | 55.8 g/l |
| Fructose: | 85.3 g/l |
| Glycerin: | 3.64 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 0.07 g/l |
| Apfelsäure: | 2.00 g/l |
| Weinsäure: | 2.38 g/l |
| Citronensäure: | 0.46 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 0.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 103.9 g/l |
Datum: 08.06.2022
Gesetzliche Angaben
Vertrieb durch Delinat GmbH, Rheinallee 27 a, DE-79639 Grenzach-Wyhlen
Enthält Sulfite
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