Badener Spätburgunder

Über diesen Wein

Jürgen von der Mark ist bekennender Pinot-Noir-Fan. Als Master of Wine weiss er alles über diese anspruchsvolle Edelrebe, die in Deutschland Spätburgunder heisst. Und weil er im süddeutschen Baden gleichzeitig ein eigenes Weingut besitzt, weiss er mit der nicht immer pflegeleichten Trauben-Diva auch umzugehen. Das beweist er eindrücklich mit seinem Badener Spätburgunder, den er in Anlehnung auf die Etikette mit einem gefiederten Freund drauf liebevoll „Vögeliwein“ nennt. Es ist kein grosser Pinot Noir aus alten Rebstöcken von Toplagen, sondern ein einfacher, leichter und grundehrlicher Spätburgunder, gekeltert aus Trauben von noch jungen Rebstöcken, die ihre besten Zeiten noch vor sich haben. Wer unter solchen Voraussetzungen und in einem wettermässig nicht immer einfachen Jahr 2013 einen derart eleganten, filigranen Pinot Noir auf die Flasche kriegt, muss als Winzer und Kellermeister einiges drauf haben. 10 Monate liess Jürgen den Wein in kleinen und grossen Holzfässern reifen. Entstanden ist ein Spätburgunder aus Baden, der bei vielen Gelegenheiten Spass macht und erst noch das bei vielen Pinot-Noir-Liebhabern oft überstrapazierte Budget schont.