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Salustris weisser Primeur aus der Toskana: ein delikater Vermentino, frisch und von feiner Mineralität.

Barrida

Salustri

2023 | Toscana IGT

Barrida

EUR
13.90
0.75 l (EUR 18.53/l), VAT included
0.75 l
  • Free shipping from Euro
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Salustri 1
Marco Salustri, ein Winzer sanft wie die Hügel der Maremma
Zum Weingut
Salustri 2
Ein Weingut als Refugium für Flora, Fauna und Mensch.

Characteristics

  • elegant
  • trocken
  • White wine
  • 0.75 l
  • Salustri
  • Vermentino 100%
  • 13.0% Alcohol
  • Bis mindestens 2026 lagerfähig

Tips

Goes well with: Aperitf, Spaghetti Carbonara, Spinat-Cannelloni, Meeresfisch, Krustentiere, Gemüsequiche

Tasting notes

Goldgelb; fruchtige Noten wie Honigmelone, aber auch Würzig-Mineralisches; am Gaumen geschmeidig und ausgewogen mit angenehmer Frische, fruchtig; leicht herb im Abgang

Martina Korak, Önologin

About this wine

Marco Salustri ist ein passionierter «Tanguero». Besonders gern mag er die Form der Barrida, das Flirten mit den Beinen. Bei der Barrida wird das eine Bein des Partners auf eine andere Position gesetzt, beziehungsweise gefegt oder geschoben. Schwungvoll und doch dezidiert präsentiert sich auch Marco Salustris neuer Weisswein, der reinsortige Vermentino Barrida.

Marco Salustri feilt an der Form, sei es beim Tango, sei es als Kellermeister. Bei beidem braucht es immer zwei, offensichtlich ist dies beim Paartanz. Die Engländer haben daraus die Redewendung «It takes two to tango» geformt, etwa bei einem Seitensprung. Aber auch beim Wein braucht es zwei: Trauben und Kellermeister. Ohne gesunde, wertvolle Früchte kann nichts Schlaues entstehen, und so legen denn Marco und Vater Leonardo Salustri grossen Wert auf eine umsichtige Pflege der Weingärten. Rebstöcke etwa, die keinen Ertrag mehr erbringen, werden nicht ausgerissen, es wird junges Schnittholz aufgepfropft, sodass das Wurzelwerk erhalten bleibt. Die Rebberge sind begrünt, von Wäldern und Hecken umgeben, und auch an Fruchtbäumen fehlt es nicht. So gibt es im Hause Salustri immer selbstgemachte Marmeladen zum Frühstück. Jedes Jahr macht Marco Salustri Vinifikationsversuche, um herauszufinden, was eine Traubensorte zu bieten vermag. Was gelingt – wie das jüngste Vermentino-Beispiel –, wird abgefüllt.

Ratings

(4)
Rate this artice
Jomi am 13.06.25

Spritziger Vermentino, leicht fruchtig, etwas herb. Sommerwein für heiße Abende, passt auch zu leichten Gemüsegerichten.

Anonym am 27.04.25

Der Wein startet mit fruchtigem Aroma in der Nase. Leider schmeckt er aber zu sehr nach Alkohol, so dass die fruchtigen Aromen in den Hintergrund treten.

Corky am 21.10.24

Anonym am 14.05.25

Analysis

Alcohol
13.0 %
Acidity
5.1 g/l
Residual sugar
0.7 g/l
Basis
Alkohol
13.00 % Vol
Gesamtsäure
5.1 g/l
SO2 frei
18.0 mg/l
SO2 gesamt
65.0 mg/l
pH-Wert
3.30
Flüchtige Säure
0.37 g/l
Restzucker
0.7 g/l
Relative Dichte
0.9900 g/ml
Alkohol / Zucker
Glucose
0.2 g/l
Fructose
0.5 g/l
Glycerin
9.13 g/l
Säuren
Essigsäure
0.37 g/l
Milchsäure
0.94 g/l
Apfelsäure
0.05 g/l
Weinsäure
2.36 g/l
Citronensäure
0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche)
15.00
Allergene
Histamin
7.0 mg/l
Analyse Wein
Gesamtalkohol
105.4 g/l

Legal information

Organic certificate: IT-BIO-007

Bottled by Salustri Leonardo, IT-58044 Cinigiano, Poggi del Sasso Loc. La Cava

Contains sulphites

Nährwertangaben

per 100ml
Energie
Kohlenhydrate
0.07 g
davon Zucker
0.07 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

WEB_ALLE_OEKOLOGIE

Ranking according to Delinat label: 2 snails

Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.

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