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La Font de Bingaubó
Josep Girones Llops Grossvater brachte seine Herde täglich an den Brunnen «La Font de Bingaubó». Dieser hatte eine dreifache Funktion: An der einen Stelle füllten die Bewohner ihre Cántaros, die Henkelkrüge aus Ton, mit Trinkwasser, an einer anderen wurde Wäsche gewaschen, und ein dritter Zugang diente dem Vieh als Tränke. In Brunnennähe reifen heute Joseps Trauben.
Unweit des Brunnens «La Font de Bingaubó» stösst man auf die Weinberge der Familie Girones Llop. Obwohl die Küstenstadt Tarragona nur 80 Kilometer entfernt liegt, herrscht hier eher kontinentales Klima, beeinflusst durch die kühlen und trockenen Winde nordöstlicher Richtung aus dem Ebrotal. Die kargen Böden weisen einen hohen Kalkanteil auf und sind mit Lehm-Ton-Schichten durchzogen. Josep Girones Llop baut auf seinen Parzellen, in denen er nebst den Reben auch der Artenvielfalt viel Platz einräumt, Regionales und Internationales an. Die vier Sorten, aus denen La Font de Bingaubó besteht, finden hier vorteilhafte Bedingungen. Die weitverbreiteten Merlot und Cabernet Sauvignon sind ohnehin anpassungsfähig. Syrah mag das trockene Klima, und die kargen Böden bremsen ein übermässiges Wachstum. Auch die einheimische Garnatxa oder Garnacha widersteht der Trockenheit und mag ebenfalls karge, kalkhaltige Böden. Im Glas zeigt sich ein strukturierter, dennoch eleganter barriquegereifter Roter.